原标题:古茶树漫谈
《贵茶》杂志 2017年4期
作者:李亚轶
数十载以来,今年应是古茶树最热的一年。各个山头上面突然出现了很多“寻茶人”,漫山遍野寻找古茶树的踪迹。
斯里兰卡有一棵800年的古树被奉为“茶王”,凭此他们号称斯里兰卡为茶树的发源地。史料记载2700年前古茶树在云南发现,云南“四处皆有”几百年历史的过渡型、灌木型的野生、野放、人工栽培的古茶树,连片古茶园也是“比比皆是”。各地不断发声,都在争夺“茶树发源地”这一称号。殊不知,1980年07月16日,在贵州省黔西南州晴隆发现的四球茶籽化石,经中国古生物院上海研究所鉴定为百万万年前茶树茶籽化石,百万年这个悠久的数字甫一出现,直接奠定了贵州才是茶树发源地的地位。
2009年,徐正文老师为我打开了一扇关于古树普洱的大门,从中我知道了古茶树的独特韵味和稀缺性,牟春林先生、练建文老哥都是我在古茶树上的领路人。2012年协助王晓春董事长组建贵茶公司时,考虑到交通半径和就地保护、开发和利用,收购了花溪久安连片古茶园。七年来很多朋友去过那里,为那片古茶园所感叹。为了古茶树的保护,没膝的淤泥、满目的藤蔓……当年所经之事,历历在目。从此,贵茶公司把园林级别的古茶园呈现在我们面前。2013年供职华西希望特驱集团,组建习水仙源红古茶树茶业有限公司。看到因不便采摘而砍掉主枝的古茶树;看到为了移栽;去枝截根的古茶树;看到为了取暖而沦为柴木的古茶树……作为一个亲身经历者,不得不为古茶树而痛心疾首、捶胸顿足。
我用两年的时间去寻访贵州古茶树,先是咨询各地农委、专家,问村镇干部,再问当地农户,最后实地考察,常常为了一株大树(树龄较大的)进山出山就要花费8~10小时,甚至山中露宿,88个县走过81个县,慢慢的一条古茶树的“脉络”在脑海中形成,但无法得知这样的“脉络”是如何形成的,查县志,寻访传说都不可考。直到2012年,遇到我省著名民俗专家申敏老师,才解心中之惑。申老师听我描述几处集中连片的古茶群后,立即回复:“亚轶,从你描述的位置来看,是和明代为了巩固王权而产生的军屯的线路完全吻合,当时的军队人员多从东部而来,茶,在当时既是战略物资也是军需品,长期长途运输不会是军事领导干的事,可能就是那个时期种植的,而不是自然形成,先军屯后商屯再到民屯,大量的人口迁移,各方面都有对茶的需求。”
(左一)李亚轶
一语点醒梦中人,是呀,集中连片的古茶群中,树龄最大的,能看出人为种植的痕迹(树间距,线性分布……)当然我这里讲的只限于灌木型的古茶树,而且树龄也和明朝的时间吻合。所以灌木型的古树茶,感兴趣的朋友,可以去找这条“脉络”。至于天生天长的乔木型和过渡型的古茶树,真的需要我们用双脚去寻找,因为这样的茶树不会太“集中连片”(相对的),甚至是单株,相互之间间隔距离很远无规律可循(自然传播生长),连当地人都未知晓和开发利用,但是这样的古茶树对品种的研究具有重大的意义和贡献,比如可以建设品种基因库……
可以设想一下,绿茶在世界消费中的占比在稳步上升,贵州绿茶的地位已在突显,世界绿茶看中国,中国绿茶看贵州,这么庞大的行业基础一定会铸就行业航母甚至是航母群,同时,又更应该也具备以古茶树为主题的精品茶庄园(如波尔多酒庄一般),我们有品种的多样性,我们有品种的原生型,我们是茶的发源地,我们贵州一定会最终站在茶叶这个行业的巅峰而傲世群雄。
习水古树茶(周东亚/摄)
品种的多样性上,因我不是品种专家,我只能按照叶张大小和树形来分类,从超大叶张(叶张面积超过60平方厘米)到中小叶张(叶张面积2~40平方厘米)全覆盖;树形上也是乔木型、过渡型、灌木型都有。目前没遇到超小型的(叶张面积小于2平方厘米),这里说的叶张面积都是说的成熟叶张。
七百万亩的贵州茶园铸就了我们的产业优势,盛世黔茶,必定风行天下。而被干净的高品质贵州茶所征服的消费者一定会追本溯源,寻找茶树的本源。古茶树是大自然赐予贵州的一笔宝贵财富,今天的我们一定要保护好它。
前段时间云南又有一棵近八百年的古树倒下,引起了茶界人士一片唏嘘。我们一定要以此为鉴,做好古茶树的守护者,静待岁月。
贵州茶叶后发有后发的优势,在汲取其他省份的经验教训下,以生态环境为底线,以诚信为主,脚踏实地地做干净茶、放心茶。