高林 董卫玲 吴亚峰 刘欢

摘   要：商洛山区果业发展有生态环境优良、资源丰富等优势，目前特色水果产业、绿色果业发展快速，产业技术服务体系不断完善，但也存在特色果业规模小、布局结果不够合理，特色水果苗木繁育保障不足等问题，为此，提出了优化区域布局、提升果业生产科技水平、加快果树育苗体系建设、健全果业技术服务体系、发展休闲观光果业、提高生产组织化程度等解决措施。

关键词：果业;发展;问题;建议;商洛

中图分类号：F326.132 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2014）02-0076-03

Problems Existing in Development of Fruit Industry in Mountain Area of Shangluo City

GAO Lin1， DONG Wei-ling2， WU Ya-feng1， LIU Huan3

（1. Shangluo Municipal Center of Inspection and Testing for Agricultural Products， Shangluo 726000， PRC;

2. Agricultural Technology Extension Center of Luonan County， Luonan 726100， PRC;

3. Shangluo Municipal Institute of Agricultural Sciences， Luonan 726100， PRC）

Abstract： Developing fruit industry in mountain area of Shangluo city has a lot of advantages， such as great ecological environment， abundant resources， etc.. At present， the featured fruit industry and green fruit industry are developing rapidly， and the industrial technology service system is perfecting continuously， but there are still some problems， such as the scale of featured fruit industry is small， the layout of it is not reasonable， the seedling-breeding for featured fruits can not be guaranteed， etc.. According to the problems， some suggestions are put forward， including optimization of regional layout， enhancing production technology level for fruit industry， accelerating construction of seedling-raising system for fruit tree， perfecting technology service system for fruit industry， developing leisure and tourism fruit industry， and increasing production organization degree.

Key words： fruit industry; development; problem; suggestion; Shangluo

商洛地处秦岭东段南麓，属北亚热带向暖温带过渡的气候带，气候温和，光照充足，雨量适中，四季分明，北方和南方水果均适宜栽培。商洛水果栽培历史悠久，得天独厚的资源优势使其享有“水果之乡”的美誉，其中商州白沙杏、红沙桃、樱桃，丹凤李梅、葡萄，商南猕猴桃，山阳、镇安柑桔等，都有较高的社会声誉[1]。在20世纪80年代初曾有4个葡萄酒和3个果品罐头加工企业，水果面积达1.87万hm2，仅葡萄面积就约0.67万hm2，丹凤葡萄酒、商南红果酱、商州白沙杏酱、黄桃罐头曾享誉省内外。近年来，地方政府高度重视现代果业的发展，不断加大政策扶持力度，引导果农发展新优水果品种，宣传推广果树标准化栽培管理技术，有效地促进了果业的快速发展，同时也出现了区域布局、品种结构和规模经营等亟待解决的问题。通过对商洛山区果业的发展优势、发展现状和存在问题进行分析，提出了有效的发展对策，为做强商洛水果产业提供参考依据。

1 商洛山区果业发展的优势

1.1 生态优势

商洛地处我国中纬度偏南地带，北有秦岭主脊屏障阻止了冷空气侵入，东南有掌状开口的山川地势，有利于暖湿气流的流入，是全省气温较高、雨量较多的区域之一。气候条件年际变幅较为稳定，呈现暖温带气候连续过渡到亚热带气候;海拔在500～1 500 m之间;区域内年平均气温11～14℃，年降水量700～900 mm，无霜期约210 d;冬無严寒，夏无酷暑，雨热同季;海拔高，昼夜温差大;土壤中重金属和其他有害物质成分含量经检测均未超过国标规定，是樱桃、葡萄、猕猴桃等水果最适宜栽培区。全市7县区已通过无公害农产品基地整体环境评价和无公害产地环境合格县创建验收。选择适宜的品种和标准化栽培可以生产安全优质水果产品。

1.2 资源优势

商洛既是我国乃至东南亚地区暖温带与北亚热带地区生物多样性最丰富的地区之一，又是国家生物多样性重要保护区。境内野生猕猴桃、野生葡萄等水果种质资源丰富量大，种群和类型多，分布广，在长期自然演化过程中形成的这些地理特征突出和遗传特征鲜明的种质，可为猕猴桃、葡萄等水果良种选育研究提供丰富的种质资源。

1.3 季节优势

商洛果业占领市场的优势在于“早”，上市早，就能抢占市场先机，就意味着价格更高。大樱桃、葡萄、猕猴桃等水果成熟期较周边地区早5～10 d，市场空间和竞争力强。由于纬度、气候及品种特点，商洛時令鲜果从4月至11月都有产品上市供应;同时还有能低能高种植（海拔300～1 400 m均有水果栽培），能早能晚供应（如大樱桃从4月下旬到6月中旬均有采摘上市）的优势，可满足人们对新鲜水果的市场需求。

1.4 政策优势

商洛是国家南水北调中线工程的重要水源涵养地，国务院印发了《关于丹江口库区及上游地区经济社会发展规划的批复》[2]，将商洛定位成优质绿色农产品基地，目标是建成秦岭南麓生态旅游城市。经过多年退耕还林工程的实施，已累计退耕还林13.33万hm2，其中有6.67万hm2可发展果业，具备了发展高山绿色果业的优势。

2 商洛山区果业发展的现状

2.1 特色水果产业和绿色果业发展快速

商洛立足自身资源优势，将果业与发展现代农业园区建设结合，建设标准化产业示范园;与旅游景区、休闲农业发展结合，建设观光采摘园;与美丽乡村、新农村建设结合，发展庭院赏花品果，实现产业生美景，美景聚人气的双赢互惠。截至2012年全市园林水果面积达到0.42万hm2，其中樱桃生产面积516.53 hm2，产量3 808 t;猕猴桃生产面积111.93 hm2，产量1 061t;柑桔生产面积215.07 hm2，产量2 109 t;葡萄生产面积138.20 hm2;梨生产面积78.33 hm2。先后引进了12类56个果树品种，大樱桃、葡萄、猕猴桃等效益明显的特色时令水果生产发展快速，建设成商州三岔河镇大樱桃、丹凤棣花镇葡萄和万湾李梅、商南富水镇猕猴桃、山阳漫川镇水杂果基地等一批初具规模的标准化生产基地。

2008年，商洛在陕西省率先完成7县区无公害农产品基地整体环评，2009年7县区全面完成无公害产地环境合格县创建，从产地环境保证了绿色果业的健康发展。截至2012年底，商洛市已认证无公害果业产品17个，申请注册水果类商标2个，登记农产品地理标志保护果业产品6个，其中包括誉满省内外的孝义柿饼、丹凤葡萄、洛南核桃、柞水核桃、丹凤核桃、山阳核桃等[3]。

2.2 技术服务体系不断完善

为了提升商洛果业技术水平，商洛市农业局组建了商洛现代果业产业技术服务队伍，7县区成立特色产业发展中心，形成市县区现代果业产业技术服务体系，建立了大樱桃、葡萄、猕猴桃示范基地，联合开展技术指导咨询服务，有效提升了商洛果业发展水平。商洛市农产品质量安全监管体系已建立和健全，形成了市、县、镇和基地的三级四层监管、检测网络，建立了“三品一标”认证追溯体系，被陕西省农业厅称为“商洛模式”在全省推广[4]，为提高果业生产技术含量及果品质量提供了技术支撑。

2.3 产业化进程稳步推进

截至2012年底，商洛市已培育组建果业加工营销企业8个，引导成立果业农民专业合作经济组织12个，其中樱桃专业合作社4个。全市果业合作社社员2 100户以上，年组织营销各类水果超640 t，增加农民收入1 850万元以上。

3 商洛山区发展果业中存在的问题

目前，商洛市果业生产发展态势良好，但还存在诸多问题，归纳如下：一是特色果业规模偏小，布局结构不够合理。商洛山区的自然地理条件多样，使果业发展呈现出“多、乱、杂”的格局。水果品种众多，难成规模，优势不强。核桃、板栗、大樱桃、葡萄、猕猴桃、万湾李、柿饼等特色果品虽然品质好，也有一定的影响，但生产布局不尽合理，良种化程度偏低，栽植面积小且分散，总产量较低，规模效益不明显。二是特色水果苗木繁育基地缺乏，生产科技水平低。商洛目前还没有水杂果育苗基地，所需苗木均以外调苗木为主，不但成本高而且苗木质量及栽植成活率都难以得到有效保障;且栽培过程中管理粗放，观念滞后，缺乏现代果业发展理念。三是技术服务体系不健全，生产组织化程度低。由于山区基础条件差，经济较薄弱，人口素质相对较低，科技意识跟不上现代果业发展的需要，当前果业生产主体仍以分散的小户为主，生产经营组织化程度较低。近几年，农村劳动力结构也发生了变化，现多以老人、妇女儿童为主，科技水平更难于跟上发展需要[5]。因此，商洛山区要把果业做大做强，必须加快技术服务体系建设，重点做好技术开发推广和信息服务，提升科技水平。四是“三品一标”发展缓慢，休闲观光果业优势未得到充分发挥。在众多的果品中，商洛仅认证无公害产品17个、地标产品6个，绿色和有机果品没有，相对于商洛地理、生态、环境优势，“三品一标”发展比较缓慢，高端产品缺乏，果业发展也没有与商洛旅游资源结合，休闲观光优势未得到有效发挥。

4 商洛山区果业的发展对策

4.1 调整品种结构，优化区域布局

因地制宜，优化布局，形成“一线、二带、三区”的生产布局。“一线”指在商州、丹凤、商南3县区312国道沿线建设优质大樱桃产业带;“二带”是沿丹江、洛河流域以浅山坡塬为主的优质酿酒及鲜食葡萄产业带;沿乾佑河、金钱河流域及商南境内丹江支流以低山沟道为主的优质猕猴桃产业带。“三区”指以城镇郊区、旅游休闲区、交通便捷区为中心的大樱桃、葡萄、猕猴桃与时令、功能性特色水果生产区。

4.2 加快育苗体系建设，提升生产科技水平

建立健全市、县水果育苗体系，提升良种苗木繁育水平，积极引进推广新优品种，切实保护种质资源，合理开发利用野生资源。积极争取省市科研项目，建设市级果树育苗基地，真正做到将财政资金用到实处，发挥资金效益，推进产业发展。加强新品种、新技术的引进、示范、推广工作，加快品种优化步伐，推进品种更新换代。利用科研院所的技术优势，联合技术攻关，加快果树栽培、保鲜储藏及加工等新技术、新工艺的集成与推广，大力推广标准化生产技术，规模化、标准化建园。现阶段重点推广果园旱作技术、授粉果树合理配置技术、平衡施肥技术、整形修剪技术、“灯、板、带”无害化防治技术等，全面提高全市果业生产技术水平和果品质量，逐步建立设施水果基地、无公害水果及绿色果品基地。

4.3 健全技术服务体系，提高生产组织化程度

重点建设技术创新服务体系、信息服务体系、市场服务体系。技术创新服務体系主要指从事果业生产、流通、加工等技术的创新研究，加强具有自主知识产权的新品种、新技术的攻关研究和试验示范，组织全省技术骨干的培训交流和果农培训。信息服务体系及时收集、分析产前、产中、产后的国内外和省内外果品生产、管理、贮藏加工、果品交易等服务各方面的信息和政策，为果农、中介组织和企业提供信息服务。市场服务体系主要是建立果品交易流通平台，为批发商提供果品交易信息和功能服务等[6]。商洛学院、商洛市农业科学研究所、商洛市蚕果站、商洛市林业科学研究所应联合成立商洛市果树试验站。技术创新服务上以商洛学院、市农业科学研究所为主，负责新品种、新技术的引进、试验，高产高效技术集成研究等;推广和信息服务上以市蚕果站、农业信息服务中心为主，各县特产中心协助，做好技术推广和技术培训工作。另外，还可建设市级果树专家大院、信息平台，完善县级果树技术推广体系，强化对果农的技术培训，加快技术推广和普及。

加快农民专业合作组织的发展，提高果农组织化程度，引领产品进入市场。一是引导重点乡村成立水杂果产业经济合作组织，逐渐过渡到为果农全方位服务的经济实体，依托村级信息服务站做好信息收集、整理和发布，引领果农发展生产;二是以县为单位注册商标，设计包装和“三品”基地认证，防止商标泛滥、标多品杂、互相诋毁等问题的产生;三是县级技术推广单位要依托自身优势组建服务中介组织，帮助果农闯市场，并逐渐壮大自身力量，形成基地建设和服务组织建设同步的格局;四是落实各项扶持政策，培育壮大果业龙头企业，创新发展模式，发挥龙头带动作用，提升产业发展水平。建立龙头企业、专业合作组织与果农的利益联结机制，促进产业化发展。

4.4 倡导无害化栽培，发展休闲观光果业

引导种植企业、基地、合作组织加快“三品一标”的开发，集成、推广无害化栽培技术，形成绿色理念，倡导健康消费。坚持果园结合、果游结合发展思路，在全市7县区县城及重点镇郊区，丹江漂流、商南金丝峡、山阳天竺山、柞水溶洞、镇安木王、洛南老君山等旅游休闲区和交通便捷区周边镇、村的休闲农庄、农家乐，发展果游结合的时令功能性特色水果生产区，建设集种植、观光、采摘、度假等功能于一体的休闲果园。

参考文献：

[1] 屈益民. 商洛着力发展果业产业[EB/OL]. http：//www.moa.gov.cn/fwllm/ qgxxlb/shanxi/201209/t20120920_2945709.htm，2012-09-20/ 2013-11-14.

[2] 国家发展和改革委员会. 国务院正式批复丹江口库区及上游地区经济社会发展规划[EB/OL]. http：//www.sdpc.gov.cn/gzdt/t20121101_512561.htm，2012-11-01/ 2013-09-17.

[3] 叶丹宁，樊虎玲，李 俊. 商洛市农产品地理标志发展现状与思考[J]. 农学学报，2013，（5）：70-73.

[4] 郭雅俭，曹秀荣，李 枫. 农产品质量安全监管“商洛模式”探析[J]. 农产品质量与安全，2012，56（2）：68-70.

[5] 董照锋，田书印，王立录，等. 山区农村沼气发展问题调查研究[J]. 农学学报，2012，（1）：26-30.

[6] 吴婉莉，卢 彬，刘鲜艳. 咸阳市现代果业发展现状及建议[J]. 陕西农业科学，2012，58（2）：157-160.

（责任编辑：卢红玲）