原标题：去有风的地方
《人民交通》杂志 2023年2期
本刊记者 / 白晓娜
2023年年初，电视剧《去有风的地方》引起了大家广泛的关注，也勾起了大家回归田园的那颗蠢蠢欲动的心。许红豆（刘亦菲饰）因为闺蜜去世，生活和工作陷入低谷，她独自前往大理云苗村的“有风小院”休息调整。辞职后来云南短住的许红豆，意外邂逅了放弃高薪回乡兴业的谢之遥，并在入住有风小院后，结识了带着不同经历和故事来到这里的租客们的故事。
一场说走就走的旅行，去看，去听，去感受，这是多少人的愿望。在经历三年疫情之后，今年，要不要一起去走一走呢？让我们跟着许红豆，一起去看看云南大理的风华。
大理历史悠久，是云南最早的文化发祥地之一。据文献记载，4世纪白族祖先就在这里繁衍生息，散布了许多氏族部落，史书中称为“昆明之属”，他们创造了灿烂的新石器文化。此前，《司藤》带火了云南众多景点。郭沫若也有诗云：“风花雪月古城开，洱海苍山次第排”。
苍山
云岭山脉南端的主峰，由十九座山峰由北而南组成。苍山地质地貌复杂，以十九峰和十八溪闻名。其峰自北而南依次为:云弄、沧浪、五台、莲花、白云、鹤云、三阳、兰峰、雪人、应乐、观音、中和、龙泉、玉局、马龙、圣应、佛顶、马耳、斜阳。每两座山峰之间，都有一条溪水奔泻而下，流入洱海，为苍山十八溪。
此外，大理苍山是欧亚板块和印度板块碰撞隆起的杰作，独特的高原山岳地貌景观，是一本孕育了20多亿年的“天然地质天书”，也是大理石和大理冰期的命名地。
洱海
西面有点苍山横列如屏，东面有玉案山环绕衬托，有“三岛四洲五湖九曲”之景的洱海可以说是很多人向往的地方。
洱海形成于冰河时代末期，其成因主要是沉降侵蚀，属高原构造断陷湖泊，海拔1972米，北起洱源县南端，南止大理市下关，南北长40公里，是仅次于滇池的云南第二大湖，形成于冰河时代末期，其成因主要是沉降侵蚀，属高原构造断陷湖泊，海拔1972米。
现如今洱海具有供水、农灌、发电、调节气候、渔业、航运、旅游七大主要功能。
洱海
崇圣寺
金庸笔下《天龙八部》中“天龙寺”的原型，依山傍水、峰峦桑翠、环境清幽、灵鹫胜地、妙香佛都，这就是崇圣寺。
崇圣寺始建于唐代开元年间，经历代扩建，到宋代大理国时期达到了巅峰。崇圣寺建筑主体以钢混结构为主，斗拱门窗及细部装修采用上好红椿木精雕细凿，中轴线建筑采用最高规格的金龙金凤和玺彩，两次轴线采用庄重典雅的旋子彩，廊洛内院采用活泼诙谐的苏式彩，整个建筑跌宕起伏，错洛有致、金碧辉煌、气势磅薄。极盛时期的崇圣寺“基方七里，为屋八百九十间，佛一万一千四百尊，用铜四万五百五十斛，有三阁、七楼、九殿、百厦”。
大理古城
大理古城
苍山之下，洱海之滨，这就是大理古城所在之处，大理古城东西宽约1000余米，南北长约2000余米，南北纵向有三条大街，东西向有五六条小巷。古城方圆十二里，建有四座城门楼以及四座角楼。城内建筑风格统一、尺度合宜、市容古朴。街道四周街街流水，户户养花。街巷中的一些老宅，花木扶疏，“三家一眼井，一户几盆花”的景象。
其历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁逻凤筑的羊苜咩城，为其新都。明洪武十五年，古城始建，占地面积3平方公里。1982年，被列入中国首批24个历史文化名城。大理古城在唐、宋500多年的历史间是云南的政治、经济、文化的中心。古城内文物古迹众多，城池格局基本保存，重要遗址可辩。建于清康熙年间,典型的白族建筑特色的文献楼，在战乱中被烧毁又在明洪武年间重修钟鼓楼的五华楼，古城四门之首的南城楼，屋顶采用了中国宫室建筑中较高等级的重檐歇山式的北城楼。清代滇西北童生考举的场所的大理府考试院等等。
吃喝玩乐，看完大理美景领略大理风华之后，尝一尝大理的美食也是十分必要的。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古镇最具特色的小吃，大理三绝之一，口味有甜、咸两种，一为玫瑰馅，是甜口的，还有一味是咸的加了肉末、香葱的。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中反复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲破酥粑粑起初由杨氏家族的白族民间面点艺人曾祖母杨制作，传至祖父杨复兴(小名大苟)，继承上代的制作工艺，到清朝光绪年间，祖父杨复兴受前人工艺的启示，首创了用炉底炉盖烤制粑粑的技术，这一工艺技术，使白族的烤饼技术了长跃发展。
雕梅
雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，采春天的青梅，在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。
大理乳扇
大理乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃，是大理经典名小吃之一。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。
大理凉鸡米线
凉鸡米线用鸡丝和米线制作而成，制作简单，米线用汤一煮，加上酱油、醋、调料一拌就是简单的凉米线，再在凉拌米线的基础上，用煮熟的凉鸡肉丝“盖帽”而成，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，吃起来清凉爽口，独具风味。
冬日的大理，水天一色的蔚蓝。一树树火红的水杉，装点出融融暖意，世外桃源般的风景和温馨治愈的人文关怀。今年的春节，时刻过着快生活的你要不要去体会一下唯美的大理的慢生活？