不夜村是近代学者孙葆田故里。孙葆田，字佩南，清同治十三年(1874年)进士。初任刑部主事，后调任地方。1887年，从安徽宿县调任合肥知县。到任前，孙葆田就听说原籍合肥的大官僚李鸿章的侄子李经楞，常依仗叔父权势，横行乡里，欺压百姓，当地官民咬牙切齿，但却敢怒不敢言。孙葆田到任后，坚持"以德为政"，使恣意闹事之人有所收敛。1888年，孙葆田接到一起逼租致死人命案件。在确认死者属殴打致死后，立即将凶手李经楞收押。李家自知罪责难逃，先是密谋以巨款收买死者亲属，意图收回原告，但没能得逞。后又恶人先告状，直接上书朝廷，诬陷孙葆田收受贿赂，草菅人命。光绪皇帝下诏安徽巡抚查办此案。安徽巡抚见孙葆田办案证据确凿，遂驳回上诉，维持原判。孙葆田立即将李经楞就地正法，然后自摘花翎顶戴，辞官为民。在他返回故里的途中，合肥百姓跪道相送。至今在安徽合肥一带，流传着"包公虽清，不如老孙"这句民谣。这个老孙，指的就是孙葆田。

不夜原为古邑名，《齐地记》《太平寰宇记》皆谓其始建于春秋时期，为胶东地区土著的古莱子国所筑城邑。因"古有日夜出，见于东莱"，故"莱子立此城，以不夜为名"。《汉书.地理志》载，汉高祖六年(前201年)于半岛东部置东莱郡，辖17县，其中不夜县，即设置于此。王莽时，曾改不夜为夙夜，东汉时不夜县并入昌阳县，后遂以不夜名村。据清道光《荣成县志》所记，至清后期，不夜古城"遗址尚可识"。不夜古村原坐落于古城遗址北，故世代村民习称村前遗址为"南城"。1950年代，"南城"仍可见夯土墙基和城门残垣，附近数十座汉代冢墓仍保存完好。1970年代后，由于不夜村逐渐向南迁建，所以古城遗址现今大致被压在新迁建的不夜村下及以南地区。村民俗称今村中南北大街以东叫"东城泊"，以西叫"西城泊"。

不夜古城遗址文化堆积厚约1~1.5米，地下文物极为丰富。1960年代农村整修大寨田前，"南城"一带农田间的瓦砾堆积可达一人高。历年所采集的标本中，建筑材料类有陶水管、大板瓦、千秋万岁瓦当和菱形纹榫砖等，皆为战国、秦、汉时期。其中先秦时期的瓦、瓦当形制和当时其它列国都邑出土的形制相同。器皿类以泥质灰陶、夹沙灰陶和夹滑石黑褐陶为主，器形有大罐口沿和大盆口沿等。1985年夏季，在不夜村西北出土了西汉高后时期的半两钱一罐，重5公斤。1992年冬，在不夜村前扩修公路时，挖掘出大批砖瓦和陶器片，在村东南路段发现6口古井。在村西南路段露出大面积红烧土， 可见部分南北不夜村30米、东西40米。在红烧土中发现不少一侧饰菱形纹或网纹的榫砖。采集的青铜器主要有:1980年代出土的一只鼎、一把壶，形制为西周中期铜器;1990年代出土的青铜兵器、青铜樽等。

截止2007年底，该村已实现通水、电、路、电视、电话五通，有路灯，有1154户通自来水，有190户饮用井水，有1344户通电，有1190户通有线电视，拥有电视机农户1193户(分别占农户总数的100%、89.74%和89.97%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数867户，其中拥有移动电话农户数711户(分别占总数的57.84%和46.83%);该村委会到乡道路为柏油、水泥路面，村内主干道均为硬化的路面;全村共拥有汽车88辆，拖拉机112辆，摩托车85辆。

到2007年底，全村建有沼气池农户21户，装有太阳能农户210户;农户住房以土木结构住房为主，其中有332户居住砖混结构住房，有188户居住砖木结构住房，有825户居住于土木结构住房。

该村农民收入以种殖业和养殖业为主。2008年，农村经济总收入3594.09万元，农民人均纯收入3430元，其中:种植业收入746.14万元，占总收入的8.56%;畜牧业收入731.38万元，占总收入的9.93%(出栏肉猪3939头，肉牛238头，肉羊473头);第二产业和第三产业收入1632万元，占总收入的80.61%;工资性收入69.8万元，占总收入的0.86%;全村常年外出务工人数677人(占劳动力的13.19%)，在省内务工647人，到省外务工30人，外出务工收入62.99万元。

截止2008年，该村有农户1345户，乡村人口5164人，男性2562人，女性2602人，其中农业人口5164人，劳动力3576人，从事第一产业人数2343人;该村以汉族为主，是苗族、彝族混居地，其中苗族233人。