原标题：花桥点“浆”，共镶产业盛会；“豆”志昂扬，助力健康中国——聚焦SPEE2021，盘点豆制品产业发展最新趋势
《大豆科技》杂志2021年2期 作者：杨秋萍
4月15日，2021中国国际大豆食品加工技术及装备展览会（SPEE2021）在昆山花桥国际博览中心盛大举办。作为后疫情时代的豆制品装备首展和豆制品行业年度盛会，这次展会的展示面积达20 000平方米，参展企业近260家，专业观众近30 000人次，无论是参展企业、观众人次还是展会面积，均创下了SPEE展的历史新高！
SPEE展是中国豆制品全产业链的年度大检阅，更是全球大豆食品行业规模最大、影响最广泛的新装备、新产品、新服务、新理念、新品牌发布、展示贸易平台。本届展会以“创新思变，促进大豆食品产业链平衡健康高质量发展，为健康中国服务”为主题，继续秉承“为人类提供安全美味，营养健康，方便食用的大豆食品”的宗旨，近260家豆制品行业知名企业纷纷亮相展会，带来了众多新产品和多项新技术，全面呈现出我国豆制品行业最尖端、最前沿、最具代表性的产品及服务，吸引来自全国的客商一早就排起了长队。开幕式结束后，现场各参观通道更是摩肩接踵，人流涌动不绝；许多展区的客流达到了鼎沸状态，人气持续爆棚！许多展商的展示体验精彩纷呈，采购签约高潮不断，永进机械等企业携带的展品甚至在展会现场即全部售罄！
吴月芳秘书长致开幕词。她谈到，我国豆制品行业在过去的一年里，因疫而变、应疫创新，积极配合有关部门民生保供、爱心捐助、共克疫情，在疫情震荡和消费升级的双重背景下，交出了靓丽的答卷！展望未来，我们又站在新的发展起点上，信心满格。这三天的展会，是我们高效率了解豆制品产业风向、解决创新升级问题、开展交流合作、开拓市场贸易的最好平台，让我们携起手来，共同迈进豆制品行业“提质、创变”发展新时代！
中国豆制品专业委员会会长王薇宣布2021中国国际大豆食品加工技术及装备展览会暨第五届中国大豆食品节开幕。（国资委）食品流通开发中心、中日流通产业发展委员会原主任杨林等43位嘉宾出席剪彩。北大荒农垦集团九三分公司党委书记陈玉林，上海旺欣豆制品设备有限公司总经理谢剑锋，美国大豆出口协会亚太区首席代表张晓平分别作大会致辞。
吴月芳秘书长主持开幕式并致开幕词
中国豆制品专业委员会会长王薇宣布2021中国国际大豆食品加工技术及装备展览会暨第五届中国大豆食品节开幕
（国资委）食品流通开发中心、中日流通产业发展委员会原主任杨林等43位嘉宾出席剪彩
本届展会共吸引了国内外近260家企业参展，各企业以多样的形式“点亮”了本次盛会，其中，祖名豆制品股份有限公司、北大荒农垦集团九三分公司、北京市洛克机械有限责任公司、浙江温岭永进机械有限公司、上海旺欣豆制品设备有限公司、北京康得利智能科技有限公司、浙江中禾机械有限公司、周口创新豆制品机械有限公司、山东冠珍轩豆制品设备有限公司、上海眷厚机械设备有限公司、上海永德食品机械有限公司、台州市黄岩创发塑业有限公司、青岛自方圆机械加工有限公司、石家庄市汉普食品机械有限公司、宿州市皖豆香豆制品有限公司、美国大豆出口协会等16家企业更以协办或赞助的形式，共襄盛举，彰显了企业的行业责任感和品牌实力。
北大荒农垦集团九三分公司党委书记陈玉林致辞
美国大豆出口协会亚太区首席代表张晓平致辞
上海旺欣豆制品设备有限公司总经理谢剑锋致辞
本届参展企业中，机械设备、装备企业约占参展企业总数的57%，与上届相比增长了35%；大豆食品企业约占参展企业总数的22%，与上届相比增长了20%；原辅料及其他企业（含科研院所、媒体等）约占参展企业总数的23%，与上届相比增长了23%；在展商结构比例进一步优化的同时，参展企业数量平均增长了26%。本届参展企业近260家，与上届相比，不但总体数量实现了大幅增长，特装展位也呈现出了总面积和总数量双增长的特点，占到了展位总面积的65%以上！这其中，既有祖名、九三、大卫、龙王、旺欣、中禾、永进、康得利、洛克、周口创新、眷厚、粤东、超通等多年参加SPEE展的老朋友，也有皖豆香、维维豆浆、河北大增、冠珍轩、宏金机械、中冠机械、诸城广元、上海昆布、昆山八一九等首次登录SPEE展的“新面孔”，全面展现了豆制品全产业链的领军企业风貌和发展最新风向。三天的展期内，参观观众达到29 190人次，涵盖全国30个省市自治区，264座城市（地级及以上城市），除西藏外，几乎每座城市（地级及以上城市）都有人员与会；这其中，华东地区的观众人数最多，约占观众总人数的57%；其次是华中、华北、东北、华南、西南、西北，约占观众总数的43%。此外，在观众构成方面，按职位分析，企业负责人约占43%、部门或技术负责人约占52%；按行业分析，豆类食品及相关生产加工（含新希望乳业、双塔食品等非传统豆制品业者）约占73%，渠道经销、餐饮连锁和商超电商等（如好邻居、中膳食品等）约占18%，资本、科研和媒体等（如理实投资、江南大学等）约占9%，充分体现了SPEE展的影响力与号召力。本届展会的规模大、层次高、领域广、精品多，在参展展品的种类、数量和创新占比方面均创下了历史新高。
