作者：李佳欣，李 文，周斐然，蔡树东，司天桃，樊新丽，罗生金

（哈密市畜牧工作站／哈密市畜牧科学研究所，新疆 哈密 839000）
 

准噶尔双峰驼是新疆骆驼的原始地方品种之一，其因主产地准噶尔盆地而得名。2009年10月份经国家畜禽遗传资源委员会审定通过。准噶尔双峰驼集使役、产毛绒、产肉、产乳于一身，被人们称为“沙漠之舟”，广泛分布于准噶尔西部山地、准噶尔盆地、哈密市辖区（巴里坤县、伊吾盆地）、伊犁河谷、阿勒泰南麓山地和天山北坡山地［1］。准噶尔双峰驼可充分利用荒漠性草场，是荒漠生态系统的主要成员和十分珍贵的遗传资源。骆驼的养殖价值主要在于产肉、产绒、产奶，特别是驼奶产业，有良好的开发前景。驼奶营养丰富，其不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素和矿物质含量都显著高于牛奶；此外，驼奶还具有助消化、降血糖等保健功效［2］。

哈密市位于新疆东部，E91°06′33″～96°23′00″，N40°52′47″～45°05′33″，南北距离约440 km，东西相距约404 km，是“丝绸之路”咽喉，素有“新疆门户”之称。哈密市属大陆性温带干旱气候，冬寒夏暑，气候干燥。对哈密市的草地调查显示，哈密境内有天然草地419.35万hm2，其中可利用天然草地面积390.07万hm2，占天然草地总面积的93%，荒漠化草地资源丰富，为发展养驼业提供了有利条件［3］。

1 准噶尔双峰驼发展现状

哈密市目前准噶尔双峰驼存栏量为1.26万峰，其中伊州区0.37万峰、巴里坤县0.49万峰、伊吾县0.40万峰，主要采用散养方式养殖。哈密市2010年骆驼的存栏量为0.77万峰［4］，随着骆驼奶的兴起、消费者需求的不断增长，骆驼饲养量明显增加。目前哈密市骆驼养殖方式仍以传统放牧养殖为主，管理方式落后，疫病防治薄弱，缺乏种驼场；加上饲喂管理方式不科学、科学化养殖水平较低，导致骆驼生产性能不一、受孕率和繁殖成活率低；由于驼奶在挤乳、保存和运输过程管理不规范，使细菌繁殖、蛋白质变性，导致夏季酒精阳性乳现象时有发生。此外，骆驼产业经济效益与传统肉羊、肉牛养殖相比较低，农牧民收入得不到保障，饲养的积极性不高，制约了骆驼养殖业的发展；畜牧兽医专业技术人员对骆驼饲养管理和疫病防治技术研究尚处于初级阶段，技术人才缺乏；哈密市驼产业发展处于市场形成阶段，加工企业的驼乳产品开发、销售流通处于市场发展期，骆驼个体产乳性能不高，驼乳原材料供给满足不了加工市场需求；尚未开发以驼文化为主导的旅游市场，驼文化宣传及旅游带动能力有待深入挖掘；缺乏针对哈密骆驼产业发展的专项政策，项目、资金、优惠政策等倾斜扶持力度相对较小，驼产业高质量发展策略亟待进一步研究。

2 双峰驼的生长性能

托合塔森·皮达巴依［5］对准噶尔双峰驼的生长性能进行了测定，成年公驼的平均体高为（175.87±4.91）cm，体长为（156.00±5.77）cm，胸围为（214.27±6.56）cm，体重为474.50 kg；成年母驼的平均体高为（168.80±5.16）cm，体长为（158.59±8.55）cm，胸围为（209.86±8.46）cm，体重为455.33 kg。张瑾等［6］的研究表明，0～15岁公母驼都是早期生长速度较快，5～6岁开始生长速度减慢，7岁后生长速度逐渐趋于平稳。公驼出生体重和3岁龄体重均显著高于母驼（P＜0.05），而在其他年龄段公母驼体重无明显差异（P＞0.05）。

据《中国畜禽遗传资源志马驴驼志》记载，1.5～2.0岁准噶尔双峰驼宰前活重平均为234.0 kg，胴体重平均为115.94 kg，屠宰率为49.55%，净肉重为89.41，净肉率为38.21%。其中，公驼平均宰前活重为243.0 kg，屠宰率为50.4%，净肉率为39.4%，母驼以上数值分别为220.5 kg、48.10%、36.10%，虽然活重、胴体重、净肉重不到成年驼的50%，但屠宰率和净肉率与成年驼相近［6］，见表1。

表1 准噶尔双峰驼屠宰性能Tab.1 Slaughter performance of Junggar bactrion camel

3 双峰驼生理特性

准噶尔双峰驼繁殖生理特征见表2。公驼3～4岁性成熟，5～6岁开始配种，15岁后配种能力降低，15～20岁生殖能力下降。发情期一般在12月上旬至次年1月上旬［7］。

表2 准噶尔双峰驼繁殖生理特征Tab.2 Reproductive physiological characteristics of Junggar bactrion camel

母驼性成熟年龄一般为3～4岁，适宜的配种年龄为4～5岁，5～6岁开始产羔，繁殖年龄为18～20岁。母驼发情期在12月下旬至次年1月中旬，20～30岁仍有性周期活动，寿命为40年左右［8］。母驼妊娠期为419～428 d，一般2年产1胎，条件较好的情况下3年产2胎。产奶期为14～16个月，日产奶1.2～2.5 kg不等，年产奶量在720 kg左右，1个产奶周期在1 000 kg左右［9］。一般草原上自由采食情况下，母驼平均产奶量为2.4 L／d，补饲时可达到3.5～4.0 L［10］。产奶量的多少不仅与遗传因素相关，饲养管理、生活条件等因素也是重要的制约因素。

4 准噶尔双峰驼的饲养

准噶尔双峰驼的饲养以放牧为主，每峰骆驼采食的干物质量为8～12 kg／d。骆驼能充分利用干旱条件下生长的骆驼刺、琵琶柴等不能被其他牲畜所利用的植物。荒漠类草地中，骆驼喜食牧草主要为梭梭、合头草、驼绒藜。在同一地区骆驼对于饲草的有效利用率高于其他牲畜。

放牧的骆驼需在冬春两季进行补饲，特别是怀孕母驼、哺乳母驼、幼驼及种驼，要补给精饲料。夏天放牧期骆驼每天补饲精料0.5 ～2.0 kg，冬天舍饲骆驼加补饲精料2.0～4.0 kg，青贮饲料6.0～15.0 kg。哺乳母驼可饲喂豆科和禾本科牧草5～6 kg，混合精料2 ～4 kg，适量的食盐和钙、磷。有条件的地方可补喂胡萝卜1.5～2.0 kg。在盐生性草稀缺的地区，需注意补盐，成驼一昼夜可补给食盐100 g。

为提高双峰驼经济效益，工厂化养殖逐渐替代了传统养殖。通常体重450～700 kg的骆驼每天需要粗饲料16～22 kg、精饲料1.5～2.0 kg。粗饲料有蒿秸、枇糠、秸秆、干草（如干苜蓿、羊草等）、块根块茎类（如胡萝卜、马铃薯）、青贮饲料等；精饲料为谷类（如玉米、燕麦、高粱、草籽等）；加工副产品（如菜籽饼、胡麻饼、麦麸糖渣等）、矿物质饲料（食盐、微量元素）。草料一般每天分3次饲喂。食盐和舔砖自由采食。在舍饲时，运动场内要设遮阳处。需根据骆驼不同年龄、不同生产阶段的营养需要供给充足的饲草料［11］。

5 准噶尔双峰驼的常见疾病

骆驼抗逆性较强，如果长期营养不良，抵抗力就会降低，易受各种疾病的困扰。舍饲骆驼由于饲喂草料配比不科学、饲喂一些不卫生的饲草料或活动量小，常会引起消化不良、驼羔拉肚子等情况［12］。骆驼患的疾病可分为三大类：病毒性疾病、细菌性疾病和寄生虫病。伪结核棒状杆菌病是骆驼特有的不会传染其他家畜的慢性化脓性传染病。该病流行面广，发病率高，死亡率高，危害严重，发病一般在冬春两季。应尽早发现病驼，及时隔离，对症治疗。炭疽是由炭疽杆菌引起的一种急性人畜共患病，主要表现为骆驼淋巴肿胀、鼻腔流出血样泡沫、肛门和阴户出血、发热及突然死亡，死于炭疽或怀疑炭疽的骆驼应立即进行无害化处理。驼羔下痢是驼羔常见疾病之一，由于饥饱不均、寒冷霜冻的侵袭造成消化机能紊乱及代谢障碍，舔食异物或粪渣等污物引起此病。主要症状以下痢为主，应早发现、早治疗。传染性结膜炎是由结膜炎立克次氏体接触传染，春夏呈地方性流行，幼驼临床症状表现为羞明流泪，妨碍吃奶、采食，影响抓膘，应及时医治，病愈后有一定的免疫力。发生以上的重大疫情应及时上报，以便开展流行病学调查。

6 发展对策

6.1 繁育生产体系建设和技术研发等方面

加快准噶尔双峰驼繁育生产体系建设，加强种质资源保护与育种、繁殖、饲养管理及生产性能等方面的技术开发。充分发挥准噶尔双峰驼的优良特性，以准噶尔双峰驼为主，适度引进优秀高产乳用驼品种（如阿斯特拉汗双峰驼、土库曼阿尔瓦娜单峰驼）进行试点杂交培育，通过品种改良提高母驼繁殖率和乳用性能。挑选优良准噶尔双峰驼壮年驼，为乳用驼改良提供优质种质资源，确保核心种群优良性状不丢失、退化。将优秀个体的精液制成冷冻精液，采用人工授精、同期发情等技术提高准噶尔双峰驼繁殖力、种群数量和质量。提高优质驼种利用率，扩大种群规模，以达到迅速扩群的目的。组织开展专业人员技术培训，组建驼繁育人才队伍，完善人工授精技术推广体系，加快骆驼品种改良和增殖扩繁，从而加大选育改良和增产技术的推广力度，把一些成熟的技术和经验应用到生产实践中，提高骆驼产毛、产肉能力，挖掘潜在生产优势，提高生产量，增加收益。

6.2 核心育种场的建设

加强准噶尔双峰驼核心育种场建设，依托哈密市本地准噶尔双峰驼种群，选育环境适应性强、抗逆性强、产奶量高、繁殖率高、生长发育快的优良准噶尔双峰驼新品系，优良母驼组成育种核心群，开展泌乳性能测定，制订乳用驼种选育方案，健全乳用驼繁育技术体系，培育乳用驼优良种质，为大量增殖扩繁提供种源。

6.3 龙头企业的培育

通过政策引导，引进和培育具有资金和技术实力的龙头企业，以新疆中驼生物有限公司为龙头，开发研制中驼产品，树立品牌，拉长准噶尔双峰驼产业链条，通过“企业＋合作社＋农户”的模式开展订单生产，扶持骆驼科研技术推广和骆驼产品研发，扶持骆驼产品加工企业，加大投入力度，提高骆驼产业化发展水平。由政府主导、企业参与，从技术研发、资金投入、项目实施、市场推广等诸多方面入手，将双峰驼系列产品作为特色产品，丰富其种类，打造循环产业链，提高附加值，扩大市场占有率，带动双峰驼养殖、加工、销售各个环节，形成规模效应。

6.4 保护区的建立

政府可将骆驼产业的发展列入草原畜牧业发展规划，在适合骆驼放养的区域划定保护区，积极引导扶持养殖农户走专业化、规模化、合作化养驼经营之路。加大人工种草力度，推进建设高标准人工饲草料种植基地，提高饲草种植面积，为骆驼养殖提供足够的饲草资源。同时尊重骆驼的生活习性，划定养驼专业区，在专业区内建边际围栏，允许骆驼自由行走采食，留给它们充分的生存空间，使哈密市骆驼产业能够持续健康发展。

6.5 示范区和合作社的建设

以《国家乳用骆驼养殖标准化示范区》项目为契机，尽快制订骆驼标准化养殖体系和相关配套方案，加强对驼奶全过程的监管；切实规范骆驼养殖专业合作社与奶企的联结机制，加快对驼奶产业的科技支撑，广泛宣传和推广骆驼奶产业，以典型示范引路，推动骆驼产业高质量发展。积极申报“三品一标”认证，推进准噶尔双峰驼产品特色品牌建设，建设以纯天然、绿色、有机为重点的农畜产品生产加工基地。同时深化驼产品加工，研发地方特色产品，加大宣传力度，进一步促进哈密市养驼业发展，提升产品知名度。

6.6 与旅游业的结合

通过实践总结，推广养驼成功经验，引导养殖户充分认识到养驼是一项投资少、成本低、见效快、效益好的产业，调动广大农牧民的积极性。充分挖掘深厚的骆驼文化底蕴和现有旅游资源，与哈密当地特色旅游资源相结合，依托哈密著名景区及旅游景点，打造精品骆驼骑乘旅游线路，以自由行、跟团游等方式吸引游客进行特色骆驼骑乘体验，鼓励开展特色活动如举办骆驼文化节、研讨会、驼产品展销会、良种评比等活动，带动当地旅游业、促进一二三产业融合发展。