实施“六化”标准 夯实大豆专品种基地建设
《黑龙江粮食》杂志 2021年3期 作者：晋景翠（北大荒农垦集团大西江农场有限公司）
按照管理局党委提出的大豆“种植规模化、生产标准化、品质专用化、经营市场化、发展产业化、产业品牌化”的“六化”标准，近年来，大西江农场有限公司认真落实九三分公司（管理局）党委关于大豆产业发展的一系列要求和部署，紧密结合农场实际，不断做大做强“九三大豆”这篇文章，以变应变，使“小豆子”变成了“金豆子”，让“豆经济”唱好粮食贸易的“主角戏”。为打造中国大豆食品专用原料基地夯实基础。
一、实施“种植规模化”，稳定大豆专品种基地建设
结合农业种植结构调整和企业化改革新思路，大西江农场有限公司场本着“市场牵动，科技先行、区域发展、规模推进”的原则，充分发挥大豆生产组织化、规模化、机械化、集约化程度高的优势，100%实现专品种种植、专品种收获、专品种贮藏。2019年全场21万亩大豆全部实现专品种种植，其中高蛋白大豆13万亩。大西江农场有限公司充分发挥全场已有的21.69万平方米晒场面积，粮贸公司5万吨仓储库容优势，通过代储、烘干、经营等方式实现全年总营业收入8600万元，利润收入633万元。2019年，粮贸公司总仓储量达到4.4万吨，为大连盛芳有限公司和内蒙古赤峰豆制品有限公司代储，实现利润52万元；经营销售玉米2.58万吨，实现利润225万元；为客户代烘干和粮贸公司自营共实现利润146万元；订单销售豆制品加工企业高蛋白大豆1.08万吨，通过塔选分级发往广西玉林、云南昆明等粮食批发市场销售，实现利润210万元。规模化种植、规模化仓储、规模化销售，有效解决了因粮食霉变而影响价格的问题。
二、实施“生产标准化”，规范大豆专品种基地建设
公司以打造安全、健康、放心的“北大荒绿色智慧厨房”为己任，积极发展智慧农业，不断推进标准化生产体系和标准化生产示范基地建设。通过安装应用农产品质量检测体系、多普勒气象雷达预报体系、有害生物预警防控体系、智能化数字农业应用体系等田间智能控制系统，对作物生态和生产环境有效实施检测和控制，形成“生产有记录、产品质量有检验、产品上市有标识，质量安全有追溯”的农产品质量安全体系，保障了舌尖上的大豆食品安全。2019年全场绿色大豆认证面积12.2万亩、有机大豆认证面积6.4万亩，7.8万亩大豆实现了全程质量可追溯。2020年，公司在遵循绿色有机、全程可追溯的基础上，通过运用科技力量，提高大豆中富含钙、铁、锌等人体必需的微量元素含量，进一步提高大豆品质，在保证提高蛋白含量的基础上，又点亮了大豆的新卖点，提高产品附加值和销售价格，达到盈利的目的。
三、实施“品种专用化”，引领大豆专品种基地建设
农场以市场需求为导向，以优质专用品种布局为重点，立足品种专用化，按照不同食品原料对大豆的需求，重点采取不同的农艺措施，种植适合做各类豆浆、豆粉等豆制品的无腥味大豆399亩，种植适合制作豆腐、腐竹、酱油、大酱等用途的高蛋白大豆13万亩，种植适合制作豆芽、纳豆等豆制品的小粒黄豆315亩。有机饲料专用大豆4万亩，这些专品种大豆分别与北大荒有机农业和和润农业发展有限公司签约销售，蛋白含量为标准，每斤高于市场价5-7分钱，实现增收297万元。农场主推的豆浆豆蛋白含量达到44%以上，以其蛋白高，做出的豆浆口感细腻而备受青睐，曾在展会上以每斤19元的价格售出，净利润近四倍。更有带有农产品地理标志认证的豆浆豆卖到了30元一斤。多年来，农场的科研部门一直致力于改善大豆品质的研究，目前在提高部分品种品质上已经初见成效，为公司大豆品质的专用化奠定了基础。
四、实施“发展产业化”，带动大豆专品种基地建设
公司依托“九三大豆”的品牌优势，立足于地产大豆优质资源，向专品种大豆产业化发展迈进。一是成立了粮贸公司。以企业化的思维经营粮食贸易，农场提供相关的政策要求，以企业为经营主体，全面按照企业化经营、分配。通过代储、烘干、销售等方式，2019年粮贸公司全年总营业收入8600万元，获利润633万元；二是积极开发建设大豆精深加工产业园区项目群。成立农副产品精深加工企业多金贸易有限公司，该公司2019年加工转化黄豆2.04万吨，生产豆油0.26万吨，总产值8622万元，实现利润130万元；三是进一步延伸大豆、小麦等农副产业链条，开辟了腐竹、面粉加工生产线。全年加工小麦25吨，生产面粉17吨，生产腐竹0.03万吨，共实现利润14万元。公司企业化运营为社会提供就业岗位30余个，实现了农场与企业合作共赢的新局面。此外，公司和内蒙古赤峰豆制品厂，签订了1万吨高蛋白大豆订单，以每增加一个蛋白高于市场价4分钱的价格订单收购；与山东欣和食品有限公司就优质大豆选用形成意向，具体订单数量在进一步洽谈中。农场有限公司通过招商引资，挂靠龙头，提高企业的知名度，唱响了“豆经济”大戏。
五、实施“经营市场化”，激活大豆专品种基地建设
面对企业改革的深入推进，公司更加注重大豆市场营销体系建设。一方面积极探索搭建“互联网＋农业网络线上销售平台。完善淘宝店铺装修、产品上架以及网页美工等工作。建立了“互联网＋”大豆专用产品营销新模式，拓宽大豆产品的销售渠道和市场空间，组建了“创新创业孵化基地”，依托互联网平台，充分发挥青年党员干部在创新创业中的优势，实现网络技术的产业引领作用。目前，公司电子购销网络已覆盖全国20余个省市，线上销售总额超过1000万元。另一方面公司积极与国内大型连锁商超对接，并取得了与东北三省25家家乐福超市和沈阳兴隆大奥莱超市的销售合作，向家乐福、大奥莱等大型商超提供豆浆豆、面粉、杂粮、豆油等四大种类8个品种，20余吨的铺货量，销售额度32万元。公司还积极拓展其他线下销售渠道、辐射其周边地市，在齐齐哈尔、讷河、嫩江、九三等地设立代售点，即将在哈市开设直营店，提高市场占有率。通过举办营销比赛，鼓励企业职工全民参与销售，在2020年“双节”销售竞赛中，全场营销总额达714万元，营造了良好的全民营销氛围。
六、实施“产业品牌化”，提升大豆专品种基地建设
公司不断强化“九三大豆”品牌建设。在基地打造上明确“非转基因、绿色有机、专品种”三大定位，加强对“垦区大西江”品牌的营销。一是为适应消费者的购买心理，在产品包装设计上融入“墨润西江”企业文化，聘请专业包装公司设计了适合三口之家需求用量的80g装，适合多次食用需求带自封条的450g装，适合馈赠亲朋好友高中低档多种礼盒包装的800g、2400g、3200g装，有效激发了消费者的购买欲望。二是为让消费者买的安心、吃的放心，通过全生成程追溯链条，消费者扫码可见产品从种植到收、从加工到包装各环节纪实信息，做到让每一粒大豆都“有源可溯”。三是注重加强高端市场的打造，依据九三大豆蛋白含量高的优势，打造几款“明星”产品，如公司主推的豆浆豆今年以18.6元每斤的价格进驻沈阳大奥莱超市和家乐福超市，铺货量共计27吨，营业收入100万元，获利润69万元；以12.5元的价格线上销售豆浆豆23.6吨，获利润31万元。实现了从产品变展品再变成商品的目标，真正的推动大豆由“种得好”向“卖得好”转变。
小豆子，大产业，找准了方向的专品种大豆产业必将迎来裂变式发展。未来， 公司将以市场需求为导向，以订单种植为依托，以打造绿色、有机、“非转基因大豆”基地为抓手，与国内外大豆加工流通企业高位嫁接，建立健全产前、产中、产后全过程相配套的技术服务体系，推动专品种大豆新品培育和配套标准化技术的集成推广应用，形成一批产品拓展和价值提升的关键技术和品牌，实现专品种大豆种植效益的最大化。