国土名片】世界农都|大庆缘何成为“冷水鱼之都”?

2024-04-19 21:54 黑龙江日报  主页 > 文旅 > 世界农都 >

打印 放大 缩小





大庆缘何成为“冷水鱼之都”?

 


日期:2024-04-14 08:26 来源:黑龙江日报
 
 
 
又到开江季,盼尝冷水鱼。连环湖上冰水相浸,蓝白色交杂的湖面吹拂着春风的气息。
 
“大概再过半个月,就能吃开江鱼啦!”杜尔伯特蒙古族自治县水产总站站长梁辉说:“依靠着秋天积累的脂肪,冬天的鱼基本不吃不动,且排空了体内的杂质,所以开江鱼才好吃。”
 
开江鱼是北方人独享的美味,得天独厚的自然条件让黑龙江冷水鱼在全国水产品中独树一帜。
 
2023年12月27日,中国渔业协会授予大庆市“中国冷水鱼之都”称号,中国农产品市场协会授予杜尔伯特蒙古族自治县连环湖鳙鱼“全国首批农产品区域公用品牌”称号。
 
因油而兴的大庆,如今又以自然生态渔业唱响全国。
 
人放天养“鲜”声夺人
 
大庆素有“天然百湖之城”美誉,多条河流流经这里,“湖、库、沟、塘”网状分布,其中松花江、嫩江流经大庆市达435公里。
 
据大庆市农业农村局提供的资料显示,大庆市总水域面积440万亩,可养殖水面282万亩,占全省近40%。绿色健康养殖面积158万亩,占总养殖面积的75.2%。既有鲤、草、鲢、鳙、鲫等传统鱼类,也有鳜鱼、黄颡、鲶鱼等经济鱼类,还有大银鱼、河蟹等名特新品种。
 
“仅在我县,单体湖泊超过万亩的就有33个,最大的接近18万亩。但我们没有一家饲料厂,几乎全部是人放天养。因此我们也成为全省第一个国家级渔业健康养殖示范县。”杜尔伯特蒙古族自治县县委副书记李明介绍,大庆以大水面增养殖为主,采取“轮捕轮放、人放天养、不投饵药”的生态养殖方式。为了觅食,鱼类要进行大量运动,鱼肉因此韧性好,加之漫长的越冬期会使鱼类进行自身消耗,使得肉质变得更加细腻、紧密。
 
除此之外,大庆市得天独厚的生态环境与寒冷的气候条件,为池塘自身水体净化提供充足的时间;池底淤泥沉积慢、引发异味的某些蓝绿藻等微生物少,因此鱼体无“土腥味”。加之长达3年至4年的生长周期,有利于鱼类糖、脂肪酸、氨基酸特别是鲜味氨基酸等营养物质的积累,叠加水质弱碱性的因素,氨基酸、鲜味氨基酸含量均高于其他养殖区。
 
截至目前,大庆市盛产70余种鱼类和虾、蚌、菱角等水生生物,占全省67%。全市水产绿色、有机认证品种20个,国家级健康养殖示范场17个,“连环湖鳙”“连环湖鳜”“连环湖麻鲢鱼”“石人沟鲤”被认定为国家地理标志产品。
 
鱼跃蟹舞精彩迭出
 
2023年12月27日,2023年黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动在杜尔伯特开幕。来自全国各地近万名游客齐聚连环湖畔观冬捕盛况。据统计,开幕式当天,全县冬捕量超100万斤,实现销售收入超1000万元。
 
近年来,大庆从各个方面寻求转型与突破,其中就包括了做优、做强冷水渔业,践行大农业观、大食物观等重要举措。仅仅在2023年就有一系列以大庆冷水鱼推广为核心的活动轰轰烈烈地展开:
 
4月15日、28日,肇源、杜尔伯特分别举办开江节、开湖节;
 
8月1日,“燃情夏日鱼跃龙江”2023年大庆市首届冷水鱼增殖放流季活动启幕;
 
9月19日,大庆市首届河蟹节在大庆市肇源县鲶鱼沟河蟹生产基地举行;
 
11月15日,首届中国(黑龙江)国际绿色食品和全国大豆产业博览会上,开馆仅一小时,黑龙江北鱼渔业集团有限公司与新旅视界网络科技(无锡)有限公司签订北鱼电商全量运营合作协议,金额达5亿元;
 
12月27日,杜尔伯特蒙古族自治县成功举办“中国大庆连环湖第七届冰雪渔猎那达慕活动”,并获得全省“冷水鱼·冬捕季”系列活动“冬捕大典”的永久举办权……
 
据大庆市农业农村局提供的数据显示,2023年,大庆市繁育鱼苗3.53亿尾,水产品总产量突破17万吨、同比增长4.9%,产值超30亿元,累计在松花江、嫩江放流各类经济苗种2427万尾。
 
“两核”驱动未来可期
 
1996年至今,经过20多年的科学探索和养殖,来自太湖的大银鱼已经在杜尔伯特蒙古族自治县形成了稳定的产量,2023年产量达到2000吨,接近全国总产量的三分之一。
 
如今,杜尔伯特的大银鱼已经出口到欧美及亚洲多个国家,成为县里的创汇产品。杜尔伯特蒙古族自治县连续两届荣获“中国大银鱼第一县”称号。
 
以大银鱼为代表,目前杜尔伯特蒙古族自治县全县可养鱼水面154万亩,占全省可养鱼水面的22.9%。2023年,全县水产品总量5.82万吨、实现产值10.7亿元;水产加工产量5000吨、产值超过2亿元;休闲渔业实现产值2.6亿元。
 
与杜尔伯特遥相呼应的,是肇源县。2023年,肇源县全年水产品总产量达5.47万吨,同比上年增长4.8%;渔业总产值10.34亿元,同比上年增加11.5%。其中,河蟹养殖面积达到30万亩,年产河蟹突破3500吨,总产值达到2.38亿元。鲶鱼沟养鱼场是省内最大的河蟹养殖基地,年产河蟹750吨,产值3560万元,利润1745万元。
 
全县创建了10个国家级养殖示范场,有5家企业在国家市场监督管理总局注册备案了“肇源江鱼”“南湖”“八家河”等6个水产品品牌。
 
在杜尔伯特、肇源带动下,如今的大庆已经开始全面推进“四大家鱼”养殖带、“天然野生”养殖带、“绿色特色”养殖带,“名特优新”生产区、“精品肥鱼”生产区、“稻蟹立体”综合生产区、水产品加工产业区建设,以此稳定养殖产量和产业规模。
 
全市已经完成和正在进行的项目包括:水产品加工及预制菜生产线建设、苗种繁育基地提升等7个板块项目,计划总投资58亿元;新增鱼丸鱼饼加工、高低温油炸等鱼类加工生产线10条,新增加工产能6150吨;与省水产研究所签订“渔业科技战略合作协议”,在杜尔伯特蒙古族自治县启动500亩连环湖科学实验基地建设……
 
通过发展现代渔业,实现渔业增效、农民增收,使渔业成为大庆新的经济增长点。根据相关部门规划,到2025年,全市将力争水产养殖面积稳定在210万亩以上,水产品总产量保持在21万吨以上,渔业一二三产经济总产值力争达到58亿元,渔民人均纯收入达到省内领先水平。(记者 刘楠 李民峰)

责任编辑:天下口碑

---国土名片网版权所有---