洪莉，陈令会，董军

(台州市农业科学研究院 园艺研究所，浙江 临海 317000)

我国桃的栽培面积已居世界首位，为我国的第五大果树，在落叶果树中居第3位，在我国的经济林果发展中占有重要地位。近年来，随着桃的效益不断提高，其栽培面积在我国南方地区不断增加，发展迅速。但同时，南方地区桃产业也存在不少问题，如品种多杂、无突出主栽良种，规模化、标准化程度不高，精品果比例过低等，上述问题制约着南方桃产业的发展[1-2]。为了丰富优化台州地区桃品种结构，推动桃产业发展和鉴选出适合台州地区气候条件的桃品种，台州市农科院园艺所从国内外引进16个桃品种进行比较试验，以期为台州地区筛选出适宜的优良桃品种。

1 材料与方法

1.1 材料

试验设在台州市黄岩区头陀镇桃基地，28°40′～28°68′N， 121°10′～121°21′E，年降水量350～500 mm，台州市黄岩区属亚热带季风气候，温暖湿润、四季分明。全年平均气温17.1 ℃，全年积温5 370 ℃，无霜期241 d，平均蒸发量1 231.4 mm，属湿润地区，5—6月为梅雨季节，7—9月以晴天为主，夏秋之交台风活动较频繁。

供试桃品种为优系春蜜、春美、金久红、夏之梦、新川中岛、湖景蜜露、大珍宝赤月、白丽、黄金蜜2号、锦香、黄金蜜3号、锦园、锦绣、黄金蜜4号、早露蟠桃、玉露蟠桃，均为3年生，栽植于台州市黄岩区头陀镇桃基地试验园内，株行距3 m×4 m，三主枝自然开心形，南北行向，常规栽培措施管理。

1.2 方法

1.2.1 品种物候期和生长情况调查

每个参试品种选择10株长势一致的树体进行调查。物候期调查参照王力荣等[3]的方法，主要包括萌芽期、始花期、盛花期、末花期、果实成熟期和落叶期，以2017—2018年的平均数据为试验数据。种植后第三年，用卷尺测量树体的株高、干径、主枝长度和主枝粗度，调查植株生长情况。

1.2.2 果实品质性状测定

2018年于各桃品种成熟期采收同向主枝上的果实30个，带回台州市农科院品质分析室进行测定。果面着色指数评定是从所采收的样品中随机取10个果实，参照着色分级标准将桃果实着色分为5级，以果面红晕百分比估计。0级，果实不着红色；1级，果面着色1%～10%；2级，果面着色11%～30%；3级，果面着色31%～50%；4级，果面着色51%～70%；5级，果面着色71%以上。用电子天平测定单果质量，手持糖度计测定可溶性固形物含量，氢氧化钠中和滴定法测定可滴定酸含量，3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定还原糖含量，果实横纵径用游标卡尺进行测定。每个品质指标测定重复3次，取平均值。

1.3 统计分析

采用Excel软件进行数据处理和作图，所有数据均以平均值±标准差表示，采用SPSS 16.0进行方差分析，组间差异采用Duncan’s方法进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同桃品种物候期

由表1可知，引进的16个桃品种，萌芽期主要集中在2月底到3月初，盛花期都在3月中下旬。果实成熟期最早的是优系春蜜(5月22日)，其次是春美(6月4日)，锦绣黄桃、锦园黄桃和黄金蜜4号成熟期较晚，都在7月底。16个桃品种的落叶期则集中在11月上旬至12月上旬，其中早熟桃落叶较早，主要集中在11月上旬，中晚熟桃落叶期相对要延后6～27 d。

表1 不同桃品种物候期

2.2 不同桃品种植物学性状

由表2可知，桃品种的株高在250～400 cm，干径以春美干径最小(6.1 cm)，玉露蟠桃干径最大(9.7 cm)，主枝长度在230～350 cm。而主枝粗度整体差异不显著，以春美最小(4.4 cm)，玉露蟠桃最大(6.4 cm)。3个早熟桃品种中，优系春蜜的干径和主枝粗度显著高于春美，数值上也高于金久红。5个中晚熟水蜜桃品种中，白丽的株高、干径和主枝粗度明显低于其他4个水蜜桃品种，赤月长势较好，湖景蜜露和新川中岛长势中庸。对黄桃品种进行分析表明，6个黄桃品种在株高和干径上无显著差异。主枝粗度上锦绣黄桃和锦园黄桃要显著高于其他4个黄桃品种。分析2个蟠桃品种可知，玉露蟠桃总体生长势比早露蟠桃有优势，但差异不显著。

表2 不同桃品种植物学性状

注：同列无相同字母表示品种间差异显著(P<0.05)。表3～4同。

2.3 不同桃品种果实品质的比较

由表3可知，引进的16个桃品种在光洁度上无显著差异。单果重以黄金蜜4号最大(296.30 g)，早露蟠桃最小(169.82 g)。着色方面则以早熟桃品种较优，锦绣黄桃系列着色较差。分析3个早熟桃品种，除金久红在着色上显著低于优系春蜜和春美外，其他外观品质上无显著差异。比较中晚熟水蜜桃品种表明，5个水蜜桃品种在单果重、着色指数和光洁度上无显著差异。对比6个黄桃品种表明，黄金蜜系列在单果重和着色上总体优于锦绣系列，其中黄金蜜4号最优。2个蟠桃品种在果实外观品质上无显著性差异。

由表4可知，16个桃品种的果实风味性状显示，可溶性固形物含量以玉露蟠桃最高(14.72%)，春美最低(10.06%)；可滴定酸含量则以夏之梦最高(0.65%)，春美最低(0.36%)；含糖量以优系春蜜最高(8.78%)，金久红最低(3.23%)；固酸比以赤月最高(38.63%)，锦园黄桃最低(17.49%)；分析3个早熟桃品种表明，优系春蜜在可溶性固形物和含糖量上优于春美和金久红。比较中晚熟水蜜桃品种表明，5个水蜜桃品种中，赤月的酸含量较低，固酸比优于其他4个水蜜桃品种，其中湖景蜜露和新川中岛综合表现略低于赤月而优于夏之梦和白丽。对比6个黄桃品种表明，锦香黄桃在含糖量和固酸比上较优，其他品种的果实风味综合性状差异不明显。在2个蟠桃品种中，玉露蟠桃的可溶性固形物显著高于早露蟠桃。

表3 不同桃品种外观品质

表4 不同桃品种果实风味性状

图1 不同桃品种的产量情况

2.4 不同桃品种的产量比较

由图1可知，通过对引进的16个桃品种产量进行比较表明，湖景蜜露、锦香黄桃和黄金蜜4号显著高于其他品种，其中早熟桃品种产量显著低于中晚熟桃品种。在早熟桃品种中，优系春蜜产量表现较突出。在中晚熟水蜜桃品种中，赤月和湖景蜜露的产量显著高于其他中晚熟品种。6个黄桃品种中，锦香黄桃和黄金蜜4号的产量显著高于其他黄桃品种。蟠桃品种中玉露蟠桃相对产量更高。

3 小结与讨论

在本研究中，通过对国内外引进的16个桃品种在台州地区物候期、生长量、果实品质和产量等的比较表明，引进品种在南方都能正常开花结果，其萌芽期大多在2月底到3月初，盛花期基本都在3月中下旬，果实成熟期跨度在5月底到8月初。根据物候期和果实特性可分为3个早熟桃品种、5个中晚熟水蜜桃品种、6个黄桃品种和2个蟠桃品种。在3个早熟品种中，优系春蜜综合表现最好，其成熟期最早，生长量、可溶性固形物、含糖量和产量均优于其他两个早熟品种。而在5个中晚熟水蜜桃品种中，赤月和湖景蜜露综合表现突出，其中赤月在生长量、可滴定酸含量和固酸比上表现最优，产量仅次于湖景蜜露，而湖景蜜露虽然在生长量、可滴定酸含量和固酸比上略次于赤月，但其产量在5个中晚熟水蜜桃品种中表现最优，这与吴大军等[4]在奉化地区的研究结果一致，也表明赤月适合在南方地区种植。6个黄桃品种中，锦香黄桃和黄金蜜4号综合表现较优，其中锦香黄桃成熟期最早，含糖量、固酸比和产量表现也最好；黄金蜜4号在单果重和着色上表现最好，产量则仅次于锦香黄桃，这与徐海等[5-6]在长沙和福建地区的研究结果类似。在2个蟠桃品种中，玉露蟠桃表现较优，生长量、可溶性固形物和产量均优于早露蟠桃。因此，通过对引进的16个桃品种的综合性状的比较筛选表明，早熟桃品种优系春蜜、中晚熟桃品种赤月和湖景蜜露、黄桃品种锦香黄桃和黄金蜜4号及蟠桃品种玉露蟠桃在台州地区表现较优，适合在台州地区推广种植。