大梁茗酒解析酒与茶的遇见，新品类开启新赛道！

文 | 卖酒狼团队

编 | 余小梅

据媒体披露，2021年12月31日，“大梁茗酒国家级著名白酒专家鉴评会”在成都举办，大梁酒庄研发的“茗香型”健康白酒“大梁茗酒”成功通过“国家相关专家”的评审。

而数位业内人士在了解过后均表示，“新香型+健康白酒”的组合，营销噱头十足，市场竞争力却有待市场检验。

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国家专家评审通过的“茗香型”

鉴评会上，大梁酒庄董事长梁川表示，“茗香型”白酒品质卓越，酒香茶香复合优雅、绵甜圆润，被业内专家称为第十三种香型白酒，被誉为“酒中爱马仕”，其一问世便受到行业人士和消费者的一致好评和欢迎。

此外，梁川强调，“茗香型”白酒技术含量高，风格独特，感官好，深受消费者喜爱，每瓶酒出厂价在百元甚至千元以上，首推的“茗凤来仪、茗倾茶马、一茗敬人、有茗、泰崃”等5款系列酒品，诠释大梁茗酒的“中高端”气质。

“我们就是要对标行业中高端，创造自己的品牌，抢占先机，占领健康白酒市场。”梁川称。

另据国内白酒专家曾祖训介绍，目前，全国生产“茗香型”的企业，主要在福建、浙江省，“茗香型”白酒的产量仅占全国白酒总产量的0.5%左右，而四川乃至西部都没有一家企业生产。

曾祖训认为，“茗香型”白酒的成功研发，为四川白酒产业探索了一条差异化发展之路，是白酒行业的重要创新。其对川酒、邛酒产业的发展有着举足轻重的意义。

据公开资料显示，曾祖训是著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长。其曾公开表示，白酒既是中华文明的活化石之一，也是健康安全的饮品之一。

生产企业信心十足，白酒专家十分肯定，但业内人士对此似乎认可度不高。

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“新香型+健康白酒”的组合，难以打动消费者！

按照业内人士的说法，白酒企业之间不存在香型竞争，这一点从酱酒品类热消失就可以看出。

在2021年年初，酱酒产品连续涨价，进入下半年，三四线酱酒产品就屡屡传出卖不动的消息。

由此来看，白酒企业之间的竞争，仍是品质、品牌与服务的综合较量，与白酒香型的关联度不大。

而所谓的“茗香型”，作为一种新香型，消费者对其认知度肯定不高，其对消费者最大的吸引就在于一个“新”字，新奇、新鲜。

但大家应注意到的是，大部分60、70、80后白酒消费者都有自己的饮酒习惯，其日常用酒或宴请用酒所选品牌较为固定，尝试新酒的意愿不大。

90、00后白酒消费者，虽然被公认为是“个性化消费”的代表，可他们对白酒的了解有限、接受度有限。

近几年，“年轻人为什么不爱喝白酒”，“如何吸引年轻人喝白酒”，已经成为备受行业关注的话题。

另一方面，自疫情发生以来，国内对于健康的关注上升到了一个新的高度，健康饮酒也逐渐成为了全民共识。

在此背景下，健康白酒的概念肯定是好的，满足了当下众多白酒消费者的健康需求。

但如何说服白酒消费者相信，这是一个很大的问题，往往需要白酒企业大手笔、大规模与长期性的宣传投入，为产品树立更健康的品牌形象。

而这种投入与等待周期，十分考验一个白酒企业的实力。简单来说，要以健康白酒概念为主打，需要白酒企业有足够的资本支撑。

业内专家表示，全国一线名酒企业越来越强势的市场环境下，区域性中小型酒企要完成“逆袭”，最好在自己熟悉的领域内创新，过于大胆的创新，一旦遭遇阻碍，市场转圜余地太小。

当然，大家也不能排除，大胆创新可能带来的丰厚收益！

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