国土名片】大国美酒:中华民族的文化瑰宝-茅台酒的魅力

2022-10-21 22:47 遵义市府网、茅台酒集团网等综合  主页 > 趣旨 > 国土经济 > 国土经济观察 > 酒业经济 >

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          天下口碑  国土名片-大国美酒            (国土名片网小编侯水生、杨阳数据综合并点睛导读)





中华民族的文化瑰宝-茅台酒的魅力
 

茅台酒的魅力是无以伦比的,在众多的名酒中稳居首位。因此,茅台酒被视为酒中珍品,国之瑰宝。茅台酒为典型的酱香型白酒,酒度达53度,产于贵州仁怀县茅台镇。用当地优质高粱为原料,高山深涧的井水为酿造水操工艺独特,酒色纯净透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香绵绵,黔省称第一,神州占榜首,因此一百多年来,诗人写下了"茅台香酿酽如油","何时乘兴君西去,自有茅台供洗尘"等佳句。          

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台酒的酿造方法独特,采高温大曲,并且用曲量很大,超过了原料高粱,在酿造当中,两次投料,八次高温堆集发酵,八次下窖,七次蒸馏取酒,由于每次取的酒质量不同,香味有别,最后要互相掺兑起来,调入陈酒,使之达到最适口的程度。    

茅台酒在调配时,从不加一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,纯洁、微黄、晶莹,柔绵醇厚,既不刺喉,又不打头,饮后令人愉快舒畅,荡气回肠,且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。

翻开一部中国酒典,茅台酒的故事居多。从汉武帝“饮枸酱酒而甘美”到秦商聚茅台的胜景,从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈,从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了中国也醉了五大洲的盛世之颂,使具象的茅台酒和抽象的茅台酒文化,成为精彩绝伦的史诗,将酒文化的韵味展现得淋漓尽致。

自古而今,茅台酒文化始终不是一个只拘泥于饮者的特殊载体——文人骚客纷至沓来,为的是在茅台酒的诗情中寻找灵感,去生发更优美的诗篇;政治家们把酒临风,在豪迈痛饮中,彼此间不知不觉架起了诗一样的彩虹;外交家们以酒为媒,杯杯香浓,让人体会到的不仅是中华民族好客的心地,更是这个伟大民族诗性的另一面……而这本身,恰恰体现了茅台酒文化的生动侧面。

所谓茅台酒文化,是一个与文化酒互为表里的概念,正因为茅台酒文化的存在,茅台酒才当之无愧地成为中华文化酒的杰出代表,而文化酒概念的提出,则反过来极大丰富了茅台酒文化的内涵。

茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也让世界了解中国白酒、中国文化。茅台酒文化是对茅台酒企业文化的全面概括,可谓在一个更宽泛的层面上,构成了中国酒文化大树最为挺拔的树干和景观。

茅台酒文化的形成,从根本上讲,不是一个纯理论的建树过程,而是在岁月的长河中,一代又一代茅台人创造性的实践、升华积淀的结果。茅台酒茅台不只是一款产品,更多的是一块蕴涵了丰富多彩的中华民族文化的绚丽瑰宝。

美酒河风景区

美酒河风景区位于泸州古蔺与贵州省仁怀市接壤处的赤水河南岸蜈蚣的悬岩上,镶刻着著名书法家邵华泽书写的“美酒河”三个气势恢弘巨形大字,美酒河风景区雄伟、神奇、美丽、险峻。

“美酒河”三个大字,摩崖石刻总面积4800平方米,其中美字高41.2米,宽33.05米,酒字高31.62米,宽30.42米,河字高34.49米,宽32.57米。无论整个摩崖还是单个石刻汉字,均是世界之最。其字体潇洒稳健,雄放有力,1999年6月,被上海大世界基尼斯总部评为“最大的摩崖石刻汉字”。

美酒河边,盛开着两朵在酒林奇葩中分外耀眼夺目的鲜花—茅台酒和中国名酒郎酒。美酒河泉涌如酒,产酒如泉,誉满全国,香飘海外,每年产酒数万吨,真是美酒如河,这在全国是绝无仅有的,堪称全国之最。

美酒河风景优美,人文景观别具一格,沿美酒河北岸,筑有石刻长龙四条,每条长一百九十二米,共768米,既是公路护栏,又是石雕艺术,工艺精湛,形象生动,堪称一绝。
       【茅台集团简介】

      中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司,前身为茅台镇“成义”“荣和”及“恒兴”三大烧房。1951年茅台酒厂成立,1996年改制成立中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司。

  茅台集团围绕“酒的制造、销售及相关配套产品制造和服务,综合金融服务(产业金融方向),酒旅融合产业”三大主业谋发展,以贵州茅台酒股份有限公司为核心子公司,拥有全资、控股和参股公司36家,涉足产业包括白酒、保健酒、葡萄酒、证券、保险、银行、文化旅游、教育、房地产、生态农业及白酒上下游产业等,全集团员工人数4.3万余人。

  2021年,茅台集团累计实现白酒产量17.1万吨,销售收入1326亿元,利润总额851亿元,上缴税金528亿元,企业总资产达3301亿元。

  新时代、新起点,茅台集团将以“打造国际一流企业,塑造世界一流品牌”为愿景,积极践行新理念,主动融入新格局,树立“五匠”质量观,呵护茅台生命之魂,对标世界一流,形成现代化管理机制体制。以感恩凝聚共识,以敬畏坚守初心,以奋斗激发能量,忠诚实干、担当奉献,走“五线发展道路”开创茅台高质量发展的新未来!

      

    茅台荣誉(国际篇,含国际政府间组织、各类社会团体)

 

1915年美国"巴拿马万国博览会"金奖

1985年国际美食旅游大赛金桂叶奖

1986年法国巴黎第十二届国际食品博览会金奖

1986年香港"亚洲之星"包装奖

1987年香港第三届世界广告大会、中国出口广告一等奖

1989年首届北京国际博览会金奖

1991年第二届北京国际博览会金奖

1992年首届美国国际名酒大赛金奖

1992年香港国际食品博览会最高金奖

1992年日本东京第四届国际名酒博览会金奖

1992年"汉帝茅台酒"包装获法国巴黎"世界之星"国际包装最高奖

1993年法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖

1994年"飞天牌"、"五星奖"系列茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖

1994年(美国)"纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会"特别金奖第一名

2005年获国际水资源保护杰出贡献奖

2005年获国际认证联盟及中国质量认证中心卓越管理组织奖

2012年第九届世界烈酒大赛金奖

2013年,茅台酒荣获2013年度全球卓越绩效奖

2013年,茅台上榜全球50大最具价值烈酒品牌,位列第二

2013年,茅台上榜《2013年亚洲品牌500强》位列食品行业第一

2014年,茅台酒斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖

2014年,茅台酒领衔入选中欧地理标志互认产品
 

茅台荣誉(国内篇)

政府或政府部门评选颁奖:
       1952年全国土产交流会名酒

1953年全国第一届评酒会国家名酒

1963年全国第二届评酒会国家名酒

1979年全国第三届评酒会国家质量金质奖

1984年全国第四届评酒会质量金质奖

1984年"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖

1988年首届中国食品博览会金奖

1989年全国第五届评酒会国家名酒

1989年"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖

1991年茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号

1999年茅台酒系列产品通过国家农业部绿色食品发展中心绿色食品认证
       2000年茅台王子酒获中国国家级新产品称号
       2001年茅台酒系列产品通过国家环保局(南京)有机食品发展中心有机食品认证
       2002年茅台酒股份有限公司获全国行业质量、服务诚信示范企业称号
       2006年,茅台集团获"全国文明单位"殊荣
       2006年,公司被确认为AAAA级标准化良好行为企业

2007年,茅台集团获省A级纳税信用企业称号

2007年,茅台酒再次荣获"全国五一劳动奖状"
       2008年,贵州茅台集团企业徽标获"中国驰名商标"称号
       2008年,公司获"全国内部审计先进单位"称号
       2008年,茅台酒荣登2007年度白酒行业纳税榜
       2011年,贵州茅台酒股份有限公司再次荣膺"全国质量奖"

2012年,茅台集团党委荣获“全国先进基层党组织”

2012年,茅台集团公司荣获全国“爱国拥军模范单位”称号

2013年,茅台酒酿酒工业遗产群入选第七批全国重点文物保护单位
       2014年,茅台集团荣获"贵州省社会扶贫先进集体"称号

    行业与社会团体嘉许、媒体好评、智库推介等口碑与美誉:

1994年茅台酒系列产品被中国保护消费者权益基金会推选为消费者满意商品

1994年"飞天牌"53﹪(v/v)茅台酒获中国名优精品金奖

1994年茅台酒荣获全国最畅销国产商品"金桥奖"

1994年荣获全国企业最高奖——金马奖

2000年茅台王子酒获中国白酒新秀著名品牌

2002年茅台酒系列产品获"消费者信得过商品"称号

2003年贵州茅台酒股份有限公司获全国质量管理奖

2004年首届中华100大美酒名品排名金榜排位居首(第三方评价形象锦言:茅台国酒)
       2005年,公司获中国轻工业企业信息化先进单位

2005年,贵州茅台获"中国白酒工业百强企业"称号

2005年,贵州茅台获"中国白酒工业经济效益十佳企业"称号

2005年,茅台获第二届中国十佳上市公司殊荣

2005年,茅台酒荣获"中国制造.行业内最具成长力的自主品牌企业"称号

2006年,公司获"中国最具影响力自主创新企业"称号

2006年,茅台获"中国最具增长潜力白酒品牌第一"称号

2006年,茅台酒获"全国轻工业卓越绩效先进企业"称号

2006年,茅台集团荣获"全国企业文化建设优秀单位"称号

2006年,茅台荣获"2006自主创新竞争力十大品牌"称号

2007中华美酒名品排名金榜排位居首(第三方评价形象锦言“中华国酒”)
       2007年,茅台酒获中国最有价值商标白酒行业

2007年,茅台酒荣居"第二届中华老字号品牌价值百强榜"榜首

2007年,茅台集团荣获"2007年度十大影响力企业"称号

2008第三届中华美酒名品排名金榜排名第一(第三方形象锦言:中华国酒)
       2008世界十大著名酒窖评鉴榜
              中国贵州茅台传统酒窖排名第一(第三方形象锦言:中国工艺 世界代表)

2008中国十大著名酒窖评鉴榜
              国酒茅台传统酒窖排名第一(第三方形象锦言:酒品人品 窖品国品)
            “地球之脐·中华藏酒宫”洞穴排名第七第三方形象锦言:地球之脐 百年之秘)

 2008中国十大古代酿酒遗址评鉴榜
               茅台镇偈盛酒号及太和、成义、荣和、恒兴烧房遗址群 排名第二(第三方形象锦言:茅台古镇 烧坊连片)
       2008中国十大名酒产业城评鉴榜
               贵州遵义(以酱香型兼香型白酒系列产品为代表)排名第二(第三方形象锦言:国酒重地 世界奇酿)

       2008年,茅台获"中国最有价值商标500强"前十强.中国烟酒行业标王称号

2008年,茅台酒再次被评为市值管理百佳企业

2008年,茅台成为中国白酒类行业标志性品牌

2008年,茅台集团入榜2008中国制造业500强

2009年,茅台酒上榜“中国最受尊敬 企业”

2009年,茅台集团再次上榜"中国企业效益200佳"

2009年,茅台酒上榜2009“亚洲品牌500强”

2009年,茅台入选里昂证券发布20个最有价值中国企业品牌排行榜

2009年,公司获省首批 “创建保护消费者合法权益示范企业”

2009年,首批“国家名片”公示茅台酒上榜

2010年,“贵州茅台”成为全国首批商标战略实施示范企业

2010年,贵州茅台酒股份公司荣获“管理体系优秀认证企业”称号

2010年,贵州茅台酒股份有限公司荣获上市公司年度信息披露奖

2011年,贵州茅台酒股份有限公司再度蝉联2011年中国绿色公司百强

2011年,茅台酒荣列2011年全球酒业品牌50强的第九位

2011年,"贵州茅台"位居2011年胡润品牌排行榜第10位,列酿酒行业榜首

2011年,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司获得首届中国商标金奖的"商标运用奖"

2011年,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司被授予"1988-2011中国食品工业卓越贡献企业"殊荣

2011年,茅台酒再次上榜2011中国企业效益200佳,位居第66位,位居全国酿酒行业和贵州省企业榜首

2012年,贵州茅台位列中国上市企业百强榜首。

2013年,茅台集团获"全国企业品牌建设特殊贡献单位"称号

2013年,贵州茅台品牌价值以824.08亿元高居食品、饮料行业榜首

2014年,茅台荣膺"叱咤全球的国家名片"殊荣

2014年,茅台荣膺"最佳股东回报上市公司"

2014年,茅台再登中国白酒品牌口碑榜榜首

2014年,茅台品牌价值逾千亿 位列华樽杯酒类榜首

2014年,茅台连续9年入选"最受赞赏的中国公司"

2014年,茅台荣膺品牌中国华谱奖

2014年,茅台获首届"中国工业行业履行社会责任五星级企业"称号

2014年,茅台荣膺"杰出绿色健康食品奖"

2014年,茅台连续8年入围"市值管理绩效百佳榜"

2014年,茅台集团荣获"希望工程25年杰出贡献奖"

2014年,茅台集团获中国公益广告黄河奖"钻石级战略合作伙伴"称号及"突出贡献奖"

 

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对茅台集团季克良时期的一份重要评价
(载中国国土经济学会官网http://www.csote.org.cn/art/2019/1/2/art_7604_293527.html)

2010 中国十大国土经济人物之七
 
贵州茅台集团董事长季克良
——百年风云际会,百年荣耀传承
 
      1915年,茅台荣获巴拿马万国博览会大奖,2010年,在上海世博会,“中华国酒”茅台以高级赞助商的身份再次亮相这个舞台,又一次向世界释放出民族自信和自豪感。贵州茅台酒厂集团有限公司董事长季克良动情地说,贵州茅台赞助中国2010年上海世博会,又为茅台酒的历史写下一笔浓墨重彩。民族与国家、时代与世界、茅台与世博,缘起缘结,息息相连。这其中,包含了茅台人的多少期待。
     “大品牌要有大担当”——茅台入选上海世博会高级赞助商之后,其高层提出了这样一个理念。“大担当”即“大责任”,茅台的发展历程印证了这个理念:从1915年荣获巴拿马万国博览会大奖,到1952年荣登中国八大名酒之首,继而跻身世界三大蒸馏名酒之列,而今独享“中华国酒”之誉,茅台酒已经成为世界上最好的蒸馏白酒,茅台也由此成为享誉天下的白酒“大品牌”。从1952年荣登中国八大名酒之首,成为“中华国酒”的奠基品牌,茅台就始终坚持“质量第一,永远为消费者作想”的企业价值观,开始担当起为国争光的“大责任”。从2003年成为股市的第一高价股、成为全世界品牌价值最大、经济效益最好、证券市场市值最高、绿色设计最认真的白酒生产企业,茅台从此将国酒品牌与责任融为一体。在中国白酒行业,茅台多年来保持着上缴税金第一、资本市场回报率第一的领军位置。而连续四届中华美酒名品口碑金榜,茅台均因连续高踞榜首,而获“中华国酒”形象锦言与首位度品牌美誉。据世界文化地理研究院、中华口碑中心连续四届进行中外口碑调查,公众、专家、媒体三个层面对茅台“国酒”称誉的认同率,分别占到调研受众的90.7%、95.2%、93.6%,进一步印证了茅台产品及其品牌首位度在中外公众口碑与专家心目中的基本共识。
      “天贵人和,厚德致远”是茅台的核心价值观,这种来自企业内部的驱动力促进茅台以“生产发展、生活富裕、生态文明”的内涵式发展。贵州茅台在季克良与袁仁国为首的集团高层领导下,植根贵州民族地区,长期坚持品牌振企、文化育企、环境护企战略,近年来更重视坚持清洁生产并实现达标排放,重点保护赤水河中下游及茅台镇核心区域的生态环境,大力发展循环经济,形成了纵向闭合的生态产业链,创建资源节约型、环境友好型企业取得了明显成效。自2006年以来,企业万元产值综合能耗年均下降4%。
  上海世博会在世博会历史上第一次提出并实践低碳世博的理念。作为百年世博荣耀的享有者,作为全球同行业惟一的高级赞助商,茅台集团早已开始思考和实践低碳经济时代的企业责任。作为贵州省的国家级循环经济试点企业项目,茅台全面实施厂区生产、生活用水“清污分流”的污水管网改造工程,酿酒所产生的酒糟和锅底水将被引到这里,利用与贵阳医学院联合开发的生物技术,酒糟将用于培育提取蛋白,处理后的残渣将被制作成肥料,为企业的高粱、玉米原材料基地提供绿色肥料,从种植到生产实现全循环利用。茅台采用“涡轮增压湍流技术”,对现有锅炉脱硫除尘技术进行了改造,进一步减少了二氧化硫和烟尘排放。节能降耗效果明显,单位产量综合能耗同比明显下降,超额完成贵州省政府下达的节能目标任务。环保监测表明,厂区环境空气质量处于二级标准(良好),公司各类污染物排放指标均符合国家环保标准,区域生态环境明显改善。在距茅台镇10多公里的二合镇上,投资13亿元的茅台集团“循环经济科技园区”正在紧锣密鼓建设之中。茅台集团全面实践绿色经济、低碳经济、循环经济,为国内外酒业树立了中国特色样板。
 

 


 


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