天下口碑首席署书员乔惠民署书:茶海诗林。
该课题组多年搜集汇编先秦以来历代《大国茶海诗林》20000首,为位于贵州省
黔南州都匀市绿茵湖办事处绿茵湖村-邦水村的“贵台红”制茶公司合作采集,近
期,第一批“茶海诗林”连锁景观,将首先落地“贵台红”园区及所在茶村。
(天下口碑数据库)
2021大国茶村CPPC口碑指数研究成果发布
2021年12月17日 16:23:54
来源:天下口碑转自凤凰网
来源:中商情报网
12月17日,《2021大国茶村CPPC口碑指数》研究成果,由中商情报网、中商产业研究院乡村振兴研究中心、天下口碑数据库、大国茶村CPPC口碑指数课题组联合结题发布。
“村家何所有,茶果迎来客”、“鱼市樵风口,茶村谷雨前”、“茶收暖焙园丁喜,布割寒机村女閒”、“村歌晓日茶初出,社鼓春风麦始尝”、“前村残月尚朦胧,路入茶田第几重”......这是出自唐代白居易、宋代陆游、元代唐桂芳、明代汤显祖、清代蔡见先咏诵村茶的名句。据发布方介绍,该课题组多年搜集汇编先秦以来历代《大国茶海诗林》已达20000首作品,绝大部分创作背景与村庄、乡野、农耕、家山、田园生活有关,内容恢弘,脍炙人口,是我国茶起源及茶农经济、茶文化历经漫长岁月的丰厚写照。我国是茶的原产地和茶叶种植、生产大国,拥有世界上最大的茶叶产业体系和消费人群。而茶叶自古产于乡村,种于农家,采于田园,现代茶产业的发展和兴旺,仍然有赖于茶产业村的振兴发展。发布机构认为,积极共建“大国茶村”,高质量发展茶村名品,必将成为当今茶产区农民持续创富共富的重要途径之一。
“大国茶村”,重点名录评价范围为具有优势茶叶资源和种植、加工、销售或茶文旅业态的茶产业村庄,包括多种好茶、名茶的种质资源地、优质主产地、特色小产区,尤其是某一品种的高品位首席出品地、地理标志关联地。“口碑指数”,指一个茶产业村域的资源禀赋、产品特色、市场竞争力及其由此形成的良好口碑、市场商誉、品牌形象。本次评价,列入2021大国茶村CPPC口碑指数重点名录数据库共有112个名次、涉及128个茶村,个别产区同域、地标关联的近邻茶村,因所获专家评分基本相等、难分伯仲,而按指标体系排序规则并列同一名次。
本课题属于商业与市场第三方商业视角研究用途,课题组成员及顾问,邀请全国性学(协)会、首都高校、大湾区咨询机构和传播界长期从事茶叶经济、科技、商务、文化研究的专家学者组成,研发有《大国茶村CPPC口碑指数评价体系》,并构建专题数据库,努力进行茶产业村资源禀赋、产品特色、市场竞争力及其由此形成的良好口碑、市场商誉、品牌形象的研究。联合发布该研究成果,旨在为关注乡村茶产业发展的研究机构、传播机构、市场机构提供一份参考,并加大对茶村、茶农、茶山、茶园及茶业主题农文旅项目的扶持力度,积极共建和提升“大国茶村”产品,为有关村庄竭诚提供六个平台服务:情报信息服务、市场拓展服务、招商引资服务、科技创新服务、展销传播服务、品牌提升服务,促进新时代茶产业村高质量发展。
《大国茶村CPPC口碑指数评价体系》,主要包括7项评价指数:1)具有厚农兴茶、富民强村的优良生态环境、生产环境、生活环境;2)重视发掘发挥原产地优势、种质资源优势、品质优势、科技创新优势;3)重视“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机食品和国家地理标志、农产品地理标志)的认证建设及质量可追溯系统建设;4)制定有优化和促进茶产业发展的合理规划,具有茶叶生产进一步向产业化、绿色化、现代化、高质量发展的良好趋势;5)重视对以茶文化为特色的农业文化遗产、非物质文化遗产、自然与文化遗产实施有力保护和合理开发利用;6)茶产业对当地乡村振兴、小康共富具有重要贡献力;7)重视打造富有竞争力的地域品牌、口碑形象与良好商誉,主要观察是否形成和完善村民获得感好评(第一方)、政府表彰性褒奖(第二方)以及公众消费面点赞、专家评价性推介、行业标准性认可、媒体传播性称誉等(第三方)复合型口碑与品牌科学塑造机制。
2021大国茶村CPPC口碑指数研究成果重点名录如下:
01、【红冠天下】福建省南平市武夷山市天心村-桐木村
02、【国茶懿范】浙江省杭州市西湖区西湖街道龙井村-梅家坞村
03、【神州极品】安徽省黄山市黄山区新明乡猴坑村
04、【御册膺辉】江苏省苏州市吴中区东山镇碧螺村
05、【天下茶源】云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛村
06、【东方精瑞】安徽省六安市金寨县麻埠镇响洪甸村
07、【殊荣祁俱】贵州省黔南州都匀市毛尖镇摆忙村-坪阳村
08、【精妙于兹】云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村
09、【山水茗胜】河南省信阳市浉河区集云村-凌岗村
10、【盖世工夫】福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳村-松岩村
11、【曼妙闻世】云南省普洱市澜沧拉祜族自治县惠民哈尼族乡芒景-景迈-芒云村
12、【太姥授秘】福建省宁德市福鼎市点头镇柏柳村
13、【兀领风骚】云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村
14、【红门宝槠】安徽省黄山市祁门县箬坑乡红旗村
15、【千年高风】云南省西双版纳勐腊县易武乡麻黑村
16、【慧远知味】江西省九江市濂溪区赛阳镇赛阳村
17、【德披遐迩】广东省潮州市潮安县凤凰镇乌岽村-椿堀村
18、【卧龙滋养】江西省上饶市婺源县鄣山乡大鄣山村
19、【山精石液】福建省宁德市福安市社口镇坦洋村
20、【紫气舒卷】浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚村
21、【茶马古山】四川省雅安名山县茅河乡香水村
22、【日月精华】湖北省宜昌市夷陵区邓村乡竹林湾村-白水头村
23、【霜华百挹】安徽省安庆市岳西县姚河乡香炉村-梯岭村
24、【壶送清福】贵州省遵义市湄潭县湄江镇金花村-核桃坝村
25、【湘土天物】湖南省益阳市安化县云台山村-高城村
26、【气醇香高】贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝村
27、【翠顶探源】四川省雅安市雨城区凤鸣乡顶峰村
28、【云雾山宝】安徽省黄山市歙县长陔乡长标-石门坑村
29、【紫茸精造】福建省泉州市安溪县湖上乡雪山村
30、【致静入幽】安徽省宣城市泾县榔桥镇涌溪村
31、【天香国色】浙江省丽水市松阳县新兴乡横溪村-上安村
32、【片碧如玉】湖北省恩施州恩施市屯堡乡花枝山村
33、【仙岩可鉴】福建省南平市政和县岭腰乡锦屏村
34、【河红钰骏】江西省上饶市铅山县武夷山镇西坑村
35、【羽化飞升】陕西省汉中市西乡县峡口镇江榜村
36、【烽烟挹翠】江西省九江市濂溪区海会镇双垅村
37、【红颜凤仙】云南省临沧市凤庆县凤山镇安石村
38、【紫极地灵】湖北省十堰市武当山特区八仙观村
39、【茶尖希望】云南省怒江州贡县匹河乡老姆登村
40、【野趣无边】河南省南阳市桐柏县程湾乡石头庄村
41、【仙辈古植】浙江省丽水市景宁畲族自治县鹤溪镇惠明寺村
42、【一方茶奎】安徽六安市霍山县大化坪镇金鸡山村
43、【味极甘芳】浙江省湖州市长兴县和平镇吴村
44、【山水灵妙】河南省信阳市平桥区五里店办事处郝堂村
45、【天降奇淑】安徽省池州市贵池区梅村镇霄坑村
46、【烟雨灵秀】江苏省南京市六合区竹镇镇大泉村
47、【岚露菁润】湖北省黄冈市英山县杨柳湾镇河南畈村
48、【致清导和】陕西省安康市紫阳县城关镇和平村
49、【南粤半仙】广东省潮州市饶平县新塘镇南村
50、【上古茶踪】贵州省黔西南州晴隆县碧痕镇东风村
51、【硒方呈新】湖北省恩施市芭蕉侗族乡戽口村-灯笼坝村
52、【蜀门大雅】四川省泸州市纳溪区护国镇长坡村
53、【德雅备至】浙江省湖州市安吉县溪龙乡黄杜村
54、【茶祖遗踪】贵州省黔西南州普安县江西坡镇细寨村
55、【天人和合】河南省信阳市商城县苏仙石乡柯楼村
56、【发乎神农】湖南省衡阳市耒阳市龙塘镇江头村
57、【钱源寻珍】浙江省衢州市开化县齐溪镇大龙村
58、【娲皇精气】陕西省安康市平利县长安镇高峰村
59、【胜若登仙】湖北省宜昌市五峰县采花乡星岩坪村
60、【脱俗接天】江西省九江市修水县漫江乡宁红村
61、【山蕴奇株】云南省西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山村
62、【风骨高标】安徽省黄山市休宁县鹤城乡右龙村
63、【情河茶歌】云南省临沧市凤庆县诗礼乡古墨村
64、【米南金质】四川省广元市旺苍县高阳镇宋江村
65、【品质唯尊】云南省保山市昌宁县田园镇达仁村
66、【锌硒登枝】安徽省安庆市潜山市天柱村-茶庄村
67、【翠巽香髓】浙江省杭州市余杭区径山镇径山村
68、【侗乡酷品】贵州省黔东南州黎平县地坪镇井郎村
69、【岚霭吐春】广东省清远市英德市东华镇黄陂村
70、【丘山蕴华】山东省日照市岚山区后村镇皂户沟村
71、【馨香袭髓】福建省宁德市寿宁县武曲镇承天村
72、【甘霖天吮】湖南省湘西州古丈县默戎镇毛坪村
73、【绿芽裹珏】贵州省遵义市正安县土坪镇明星村
74、【幽绝清磬】安徽省宣城市泾县汀溪乡大南坑村
75、【迭翠仙垄】湖北省襄阳市谷城县五山镇堰河村
76、【采茗东篱】河南省信阳市光山县净居寺区胡楼村
77、【古寨展猷】云南省临沧市永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡曼来村
78、【乌凤古髓】贵州省铜仁市沿河自治县塘坝镇榨子村
79、【冰瓷酬知】江西省景德镇市浮梁县江村乡严台村
80、【灵性直抒】贵州省铜仁市石阡县五德镇新华村
81、【茶寮飞霞】湖北省十堰市竹溪县水坪镇前进村
82、【关关翠羽】云南省昭通市大关县翠华镇翠屏村
83、【玉碗新露】广东省潮州市饶平县浮滨镇岭头村
84、【佳木荣昌】湖南省怀化市沅陵县官庄镇沐濯铺村
85、【尘虑尽洗】江西省赣州市上犹县梅水乡园村
86、【有仙则灵】陕西省汉中市宁强县高寨街道办肖家坝村
87、【金枝玉叶】湖北省恩施州利川市毛坝镇蓝田村
88、【幽香引径】福建省三明市大田县吴山乡阳春村
89、【共汲江月】湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇清江坪村
90、【至上真趣】福建省南平市邵武市和平镇坎头村
91、【龙鳞麒爪】浙江省绍兴市新昌县镜岭镇外婆坑村
92、【茶海碧波】陕西省汉中市勉县阜川镇小河庙村
93、【仙霓神露】四川省广元市青川县蒿溪乡炭河村
94、【梵界净芽】贵州省铜仁市江口县德旺乡茶寨村
95、【徽黄灵禀】安徽省黄山市黟县碧阳镇深冲村
96、【寄情悠远】广西壮族自治区贺州市昭平县走马乡福行村
97、【他山龙毫】贵州省遵义市余庆松烟镇二龙村
98、【云海仙芝】江西省吉安市井冈山市黄坳乡光裕村
99、【茶乡指纹】湖北省恩施州宣恩县万寨乡伍家台村
100、【茶海诗林】贵州省黔南州都匀市绿茵湖办事处绿茵湖村-邦水村
101、【豢龙图腾】广西自治区梧州市苍梧县六堡乡塘坪村
102、【龙珠呈祥】贵州省黔东南州雷山县西江镇脚尧村
103、【心灵放牧】湖南省娄底市新化县奉家镇渠江源村
104、【幽雅天成】重庆市南川区德隆乡茶树村
105、【芙蓉天磬】贵州省遵义市道真县忠信镇石笋村
106、【把盏邀月】四川省成都市蒲江县甘溪镇明月村
107、【霞蔚云蒸】贵州省黔南州贵定县云雾镇鸟王村
108、【崇农厚茶】四川省达州市万源市青花镇油房沟村
109、【芽巅新贵】湖南省湘西州泸溪县兴隆场镇密灯村
110、【道性天清】山东省青岛市崂山区王哥庄街道庙石村
111、【万佛闻兰】安徽省六安市舒城县舒茶镇石塘村
112、【恒大之心】贵州省毕节市大方县果瓦乡茶园村
贵台红丨从品类到品牌一杯好茶背后的品牌积淀
“茶不仅仅是一种物质产品,更是一种具有象征意义的文化产品;茶香韵致所触动的,并非只是味蕾,还有人文气息和传统情怀。”
饮茶更重要的是追求一种平常的心态,一种真诚面对自我的心境,基于此,名品和孤品并非是最好的选择,而质量有保证、用心做好茶的品牌茶叶才是更多茶人的安心首选。
中国是茶产业大国,茶文化博大精深,茶种类名目众多,但我们却十分尴尬地发现,在这样一个成熟的市场,拥有如此庞大的消费基础,却没有几个能够叫响并可供消费者购买时选择的品牌。
混乱难辨的高端茶市场
如果将法国的高端葡萄酒市场与国内的高端茶市场做以比较,最直观的区别在于,我们名茶颇多,但缺少品牌。遍地的茶楼、茶馆、茶店,茶叶简简单单就直破千元大关,近万甚至上万的茶叶都不在少数,它们真的都值这个价格吗?
假如你想买高端的法国葡萄酒时,很简单,不太懂酒也没关系,认准了名酒庄或者法定产区(AOC),就基本上不会错。
但在中国,虽然问起有什么好茶的时候,就连一般人也可以随口说出很多:诸如武夷山大红袍、西湖龙井、都匀毛尖、祁门红茶……我们确实有了名产区,但尴尬的是只认产区完全不够,到底怎样才能买得到名副其实的中国高端茶?别说一般人了,就是连专家、资深茶友也对此吞吞吐吐。最常见的、也是最可靠的回答是:"假如你有熟人的话,最好找熟人买茶"。‘
从品类到品牌
1956年,都匀市都匀毛尖茶由毛主席命名,从此,都匀毛尖这一茶叶品类渐成气候,声名鹊起,销路大开。贵州贵台红制茶科技有限公司2013年成立,一开始,公司就以"贵台红"作为茶叶的品牌名称和企业名称。第二年"贵台红"即获中国品牌最佳技术奖。
在中国,著名茶叶大多以地域品类来命名,如我们耳熟能详的"西湖龙井"、"都匀毛尖"、"安溪铁观音"、"洞庭碧螺春"、"祁门红茶"等,地域决定了茶叶的基因和血统。这是一个两难的命题,一方面,地域赋予了茶叶独特性和稀缺性,另一方面,这种基于地域性之上的品牌缺失和市场混乱使得茶叶竞争进入亚健康。
龙井和大红袍都曾红极一时,令各地茶商趋之若骛,遍地开花,但由于龙井和大红袍商标并没有由一个法人单独持有,各路商家良莠不齐,以次充好、假冒伪劣等市场混乱和反常层出不穷,这种饮鸠止渴的做法极大降低了其中国名茶声誉。要做茶品牌,必须从根儿上解决这一问题,即重建消费认知模式,以品牌稳固市场。
具有传统底蕴的众多历史茶叶品类和地域品类被严重透支,营销价值大打折扣。贵台红作为一个品牌而不是一个茶叶品类实施营销。以铸造品牌护城河。这其中品牌策略是胜出的关键。
另外,贵台红还在行业内率先发起品牌运动,引导消费者以品牌来识别选购茶产品。使消费者对产品的品质和品牌形成深度认知进而形成忠诚。
贵台红不仅仅在于一个品牌的塑造,更在于一个中国自主创造的高端茶叶品牌的出现,以及其品牌理念和营销思想的贯彻运用。
以质为本
品牌的载体是产品,而产品的核心竞争力在于质量,质量是品牌的立足之本。贵台红也始终将产品质量作为树立品牌及企业发展的根基。
贵台红标准化茶园基地为公司转让所得,经营年限为40年。茶园采用标准化管护,人工除草,不施肥,不打农药,天然有机,是都匀地区茶园管护的样板。
生产方面,贵台红的厂区有全国领先的生产设备,鲜叶从山上采摘下来。茶叶送抵厂部,由什么人负责,采于何时何处都必须记录清楚然后在生产点的生产部和质检部会迅速给鲜叶做出评级,之后生产点根据要求在规定的时间内加工出来。正由于如此相互信赖的关系、紧凑的生产过程、清晰的标准和标准的切实贯彻,贵台红都匀毛尖茶才得以"遥控"品质。
贵台红"追求卓越、珍藏自然"的核心有两点:一是在于茶园标准化,二是生产标准化。标准化一方面利于保持稳定较高的产品质量,另一方面也使茶人心中有数,易于他们生产出达标的茶叶。
茶作为一种生活饮品,最重要的是健康安全的保证。品牌茶叶,从茶园的田间管理,到采摘的标准尺度,再到加工的质量控制,直至流通的安全保障,均有科学的工艺流程和严格的管理标准,让茶人不必担心健康问题。
品牌的文化基因
只有鲜明的、单纯的文化才能真正给消费者留下深刻的品牌印象。而如何赋予一个农产品独具特色的文化内涵,是贵台红近年来苦苦思索并为之努力的大事。
茶不仅仅是一种物质产品,更是一种具有象征意义的文化产品。因此,贵台红在产品分类时打破了传统方法,将产品分为"荣耀"、"品味"和"功夫茶"三个系列。以"功夫茶·都匀毛尖红茶"为例,该系列通过“何为功夫”让消费者对"茶"有更多的感知,并提出"一杯茶重要性"的概念,创造消费者对于"茶"和"其他饮品"的认知关联。
植物都是特殊的记录者,茶尤其是,经由一片片生长在不同环境、季节的叶片,总能让精于解读的人翻开它写入其中的的无字书。相信在贵台红茶人的努力下,融合传统茶文化与现代品牌文化,将打造出一杯好茶背后独特的品牌内涵。
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