文-孟祥帅

在中国，茶之意义，非同小可。与百姓生活息息相关，既位列开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一；又在文人墨客笔下逸兴遄飞。茶入道则羽化升仙，入佛则禅茶一味。袅袅丝竹，一盏清茗，正忘却尘嚣、神通苍冥，忽听耳畔传来“小心，茶叶不安全！”该是何等尴尬？

随着时代的发展，人们越来越注重茶叶的安全问题。目前，贵州茶园有700万亩，位列全国茶园之最，茶叶的安全更是一条不可跨越的红线，是打造品牌的生命线。围绕着茶叶安全，贵州推出了一系列政策和制度，以茶叶安全为底线，将安全干净的贵州茶业推向全国，献给世界。

绿色发展造就茶叶安全

“天无三日晴，地无三里平。”这是贵州环境的写照。地处北纬24度至29度之间的贵州，全年太阳辐射充裕，季节分配比较均匀，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾的省份。冬无严寒，夏无酷暑，空气湿度大，散射光较多，垂直差异明显的立体气候特征，符合茶树喜温、喜湿、喜漫射光的生长要求。

独一无二的产地环境，使得贵州绝大部分茶园建在生态环境良好、生态植被丰富的山坡地上，形成了茶中有林、林中有茶，茶林相间的茶园格局。贵州省坚持绿色化、生态化、有机化的农业发展方向，打好绿色生态牌，走特色之路，推动绿色发展提质增效，坚持生态产业化、产业生态化。

清洁化生产

在发出“多彩贵州拒绝污染”的时代强音之后,贵州大力实施绿色建设行动计划,全省森林覆盖率达到52%。既要“绿水青山”也要“金山银山”，是历届贵州省委省政府坚定不移的决心。近年来，贵州省在绿化美化荒山，开展河道荒滩石漠化治理上下功夫，全力实施天然林保护，推进封山育林、植树造林和退耕还林、还茶、还草等，改善天然水域生态环境，保持水生物种的多样性，促进渔业资源可持续发展。

重视生态建设，树立绿色发展理念，是贵州生态环境发展的主旋律，更是贵州茶叶安全的保障。

新技术让茶叶安全大放异彩

在贵州遵义、都匀、毕节等地，一片片山头被茶叶铺满，在一道道如翠的茶垄之间，点缀着一行行的黄色杀虫板，他们如一根根黄色的玉带，守护着贵州茶叶的质量安全。当地茶农还用太阳能杀虫灯一起配合除虫。

为了死守茶叶质量安全，做干净茶、放心茶，夯实茶产业的核心竞争力。茶园禁用农药，茶叶检测参照欧盟及日本标准，在国家标准基础上多出63种，在全国率先禁用水溶性农药及草甘膦。全面开展病虫害绿色防控，大力推广茶中有林、林中有茶的生态建园模式，大面积推广黄板、蓝板、太阳能杀虫灯及生物农药。

贵州大力推广茶叶专用物资，在万亩乡镇全面推广茶园管护机械化综合配套技术，根据地势地形自主研发的茶园除草机已投入使用；省内多家公司研制成功茶叶专用肥。自2015年12月开始，贵州省茶叶质量安全服务云平台建成投入使用，该平台包括了茶叶投入品挂管理系统、茶叶检测检验系统、茶叶追溯系统、茶叶质量安全网等，既实现了对茶叶生产、流通领域的全覆盖、可追溯管理，又实现了茶叶质量安全信息公开透明，并易于查询。

做中国最生态、最安全、最干净的茶叶

2007年，贵州省出台促进茶产业发展的意见，明确要把贵州建成中国高品质绿茶的原料基地和加工中心，绿色食品茶、有机茶的重要生产基地，使茶产业成为贵州重要的特色优势产业。

2014年贵州省出台《2014-2016贵州茶产业提升三年行动计划》，该计划明确提出，要不断提升贵州茶叶规模、质量和品牌影响力，为把贵州建成在规模、品质、品牌上引领全国的茶叶强省打下坚实基础。

中国工程院院士、贵州大学副校长宋宝安认为，病虫害防治是茶叶生产的重要组成部分，直接影响到茶叶的内在品质和农药残留量。

随着茶产业规模的迅速扩大，茶叶生产上面临的病虫害防治难题越来越突出。一方面，由于贵州特殊的地理气候条件和种植结构、耕作制度、栽培方式的变化，茶树病虫危害日益加重。如假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶饼病等重大病虫害常年发生流行，年均发生面积超过400万亩次。另一方面，单产水平比较低、产品质量安全水平不稳定，特别是茶树病虫害综合防治配套技术的滞后，已成为影响提高茶叶单产的关键因素之一，防治过程中农药的使用不当更是对茶叶质量安全造成致命打击。为此，迫切需要增强茶树病虫害监测预警和防控能力，提高综合防治和科学用药水平，有效控制茶树病虫灾害的发生，确保茶叶生产安全。

“绿色防控的前期成本较高，却是未来发展的方向。”宋宝安说，贵州就是要打好这场生态战、质量战，走出一条区别于其他省份的新路子。

贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承说：“贵州茶园林中有茶、茶中有林，同时贵州省的空气、生态都是其他省份不可复制的，贵州要做的就是中国最生态、最安全、最干净的茶叶。很多人来贵州投资茶产业看中的就是贵州茶生态、安全、干净。很多官员顶着压力大力扶持茶产业，那么多矿业老板、房地产老板投资茶产业，都是因为贵州茶安全、干净。现在大家最担心就是农残，所以质量安全一刻也不能松懈，我们的理念就是‘宁要草，也不要草甘膦’。”

今天的贵州，已经成为中国面积最大的茶原料产地，从终年云雾缭绕的雷公山到黔北的娄山关，从武陵山脉到梵净山腹地，从乌蒙山脉到黔中腹地，一片片茶园成为现代山地特色高效农业的典范，遵循着贵州茶产业新标准，成长为最美的生态茶园。让天下人喝上干净茶、健康茶，实现中国茶叶的贵州原料、贵州制造、贵州品牌、贵州创造、贵州冲泡，这是贵州一直坚持的目标。有绿色，有生态，就一定有未来。

采茶女