图为兴仁市委副书记、市长方先红做客新华访谈。新华网 周远钢 摄
新华网贵阳12月5日电 日前，贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市委副书记、市长方先红做客新华访谈，畅谈兴仁市改革开放40年来的成就。
以下是访谈摘录：
新华网：您提到薏仁米，那它是怎么样的一个优势农业产业呢？
兴仁市委副书记、市长方先红：薏仁米是兴仁最大的农业产业，也是最大的扶贫产业。兴仁种植薏仁米历史很悠久，在《后汉书·马援传》中就提到兴仁种植薏仁米，到现在已经有上千年历史了。兴仁薏仁种质资源丰富，现在收集了500多份种质资源。历史上兴仁老百姓就比较喜欢种植薏仁米，经过政府的协调推动，现在兴仁薏仁米种植有35万亩。这35万亩是什么概念呢？它占到全国（种值面积）的30%，产量也占到全国的30%。兴仁加工销售出去的薏仁米达到40万吨，而自己本地产量大约9万吨，这是因为在兴仁形成了薏仁米的集散地，周边晴隆、普安、安龙、兴义的薏仁米也会到集中到兴仁来加工。东南亚地区柬埔寨、老挝、缅甸、越南这些地方的薏仁米也是到兴仁加工后再销售出去。
图为兴仁市薏仁米种植。新华网发（罗振飞 摄）
薏仁米是一种食药两用的作物。作为药品，它最大功效是祛湿，在传统（祛湿）中药方子里面，薏仁都是其中一味药，好多老中医在开方子时用到“薏仁”（或者写“薏苡”），会在后边打个括号，里面写上“贵州”或者“兴仁”。因为兴仁薏仁米药用价值要高一些。
薏仁米的支链淀粉含量高达96%，里面含有“薏仁脂”和“薏苡脂肪油”，有抗癌作用。兴仁的薏仁米，已经是几个全国第一：种植面积全国第一、加工能力全国第一、销售量全国第一、品牌价值全国第一，这一方面是历史形成的，一方面也是政府推动的结果。国家粮食行业协会授予兴仁“中国薏仁米之乡”，当之无愧。
图为出席中国（兴仁）薏仁米博览会2017中国东盟薏仁米国际论坛暨贸易洽谈会嘉宾合影。新华网发（罗国林 摄）
兴仁连续召开了两届的“中国（兴仁）薏仁米国际博览会”。东盟、欧盟等国家从事薏仁米销售、加工、产品研发的参加了会议。会议效果非常好，对兴仁薏仁米功效予以认可，打响了兴仁薏仁米的牌子。除了“中国薏仁米之乡”，兴仁还是国家检疫总局认定的“中国出口食品质量安全示范区”，作为国家地理标志的“兴仁薏仁米”区域品牌价值在全国排19。
兴仁市非常重视薏仁产业发展，它覆盖面广。党委、政府希望通过这个产业让农民增收，让加工企业能够研发出更多的产品。目前全市从事薏仁米种植的有5万多户，19万人，薏仁米加工企业将近400家。
兴仁的薏仁米市场是全国最大的市场，我们在薏仁米的价格方面享有定价权。通过这两年的努力，薏仁米的价格逐步在回升，从每斤1块9左右提到了2块5，今年已经到了2块8，前个礼拜每吨就涨了1600块钱，老百姓很高兴，加工户也很高兴。
图为2017年中国（兴仁）薏仁米博览会。新华网发（罗国林 摄）