论有机茶叶高效种植技术要点
《锦绣》杂志·中旬刊订阅 2021年12期
摘要：当前市场对有机茶的需求逐步扩大的背景下，与有机茶认证相关的标准逐渐完善，而有机茶叶的栽培技术更新也受到行业的重视。通过对现有栽培技术进行适度改良或者创新栽培方法，实现有机茶叶的高產、优质等具体目标，是行业技术革新的重要方向。本文围绕现有的理论研究成果与笔者的栽培经验展开分析，重点讨论各个环节的优化措施，以及高效栽培技术的应用方法，以供参考。
关键词：有机茶叶;高效栽培技术;应用
引言
墨脱县位于西藏林芝市，喜马拉雅山脉东端南麓，地处雅鲁藏布江下游，大山上云雾缭绕，四季如春，雨量充沛，植物种类繁多，具有典型的生物多样性，被誉为一朵“隐秘的莲花”，其特有温度、土壤及水质适宜发展有机茶种植。而有机茶叶是一种相对健康、环保的茶叶产品，此类茶叶在生产过程以及加工过程都有着严格的标准。在生产环节，有机茶叶的栽培不依赖人工合成的农药、化肥，对栽培地区的选择以及栽培过程的管理有着相对明确的要求。在加工环节，有机茶叶的制作不使用任何化学添加剂，且不同类型的有机茶有对应的加工标准不同。从某种层面看，有机茶叶的发展，为茶叶的规范化栽培、加工提供了重要参考。
1茶园的选址
坚持集中连片、因地制宜原则，充分利用残次林、灌木林、荒山及坡度在30度以下山坡地建设标准化示范基地。
据各地经验，筑梯必须做到：梯面要等高（尽量等宽），并稍向内倾斜;每梯内开浅横水沟。梯面宽度达到4.5-6尺的规格要求。
在建梯时应做到把表土回到种植沟内，以减少新植茶园的投肥量。其方法是开梯时从下往上，开始第一台，在梯面从外到内的五分之三处（即等高线的上侧）挖种植沟深2尺，宽1.5尺。挖出沟中的土，置梯面外扒平，使沟面形成外高内低，开好一梯时，先将表土用锄头刮到第一梯台种植沟中，若还要施基肥则表土只填至沟深一半，其余的堆在沟旁，待施肥后再把全部土填入沟中。缓坡地带则无须开梯，按等高线挖种植沟即可。挖松种植沟，并使肥料和土壤充分拌匀，耙平沟土，并使其略高于梯面2-3寸，以防沟土沉紧以后形成凹形而积水。合理密度，双行单株错窝条栽，亩栽2000-3000株。亩施饼肥200公斤，农家肥2500公斤以上作基肥。严格按照绿色或有机茶叶栽培管理技术标准管理茶园。
2土壤管理
土壤管理方案的制定与茶园的种植条件有着密切关联。在降雨量较大的地区，雨水冲刷作用可导致土层暴露，引起根系暴露、土壤肥力下降等问题，继而影响到茶树的生产情况以及茶叶的品质、产量。因此，雨水充沛的地区，或者临近雨季时，茶园应当做好雨水防护工作。例如，将茶园修成梯田形状，合理布置排水沟，保证雨水及时排出，降低其冲刷作用;在土壤表层覆盖麦草、秸秆等物质，也能够减少雨水对土壤的冲刷作用，降低土层暴露风险。其中，覆盖土壤表层是一种比较常用的防护技术，适用范围较广，没有其他明确的限制条件，但覆盖物的选择需要遵循“因地制宜”的原则，在确保安全性的前提之下，根据茶园的实际情况进行合理决策。考虑到有机茶叶的种植要求土层厚度超过80cm以及足够的养分，在土壤管理环节，茶园管理人员必须明确掌握茶园土壤情况，了解不同深度土层的养分情况，以及各类有机质的具体含量。此外，土壤的通透性也是影响茶树产量、茶叶品质的重要因素，为了有效规避土壤通透性不足、土壤积水等带来的风险，栽培人员应当定期对土壤的通透性进行检查，确保其处于疏松状态。
3茶园养护
茶园的科学养护对茶树产量与品质的提升有重要意义，从某种角度来看，茶园养护的核心是充分利用现有的技术，为茶树的正常生长提供必要的保障。而茶树正常生长是茶叶优质、高产的必要前提，为实现这一目标，栽培人员应当重视以下问题：（1）用水量的合理管理，既要保证给茶树提供足够的、安全的水分，又要避免过量水分带来的杂草丛生等风险;（2）密切观察茶园中的杂草生长情况，及时采取安全的人工除草方式清除杂草，避免杂草生长夺取养分以及杂草中的病虫害等因素对茶树的生长构成负面应;（3）在秋冬季节，根据茶园的实际情况进行行间松土深耕，同时根据土壤的肥力情况合理施肥，一般深耕的深度需要控制在20～30cm，并警惕操作不当导致的损伤茶树根部等问题。
4水分管理
水分是茶树正常生长不可缺少的要素，对土壤的水分进行科学管理，确保茶树根部能够获取足量水分，对茶树的正常生长以及优质、高效目标的实现有着重要意义。按照有机农业的生产标准，有机茶叶的种植需要将土壤含水量控制在75～85%之间，即使对土壤的含水量进行测定，了解土壤水分现状，能够为水分管理提供重要依据。而在发现土壤水分不足时，采取何种方式弥补水分缺失、增加根部的吸水量，则是水分管理的要点。从现有的栽培技术来看，在土壤之间铺草是一种相对有效的优化措施，兼具促进水分吸收以及涵养水源等多种功能。而在铺草等措施不能弥补水分缺失的情况下，栽培人员必须及时进行引水灌溉，维持良好的水分供应状态，一般判断是否需要采取引水灌溉方式的标准是耕层土壤的含水量是否下降至65%。除土壤含水量的科学管理，不同季节采取不同的水分管理措施，也是保障水分供应的重要方式。
结语
综上所述，有机茶叶的栽培对整个栽培过程有着严格的要求。为了实现优质、高效等目标，茶园建设必须重视选址工作，在确保具备种植有机茶叶的条件的基础之上，科学规划。而在茶树栽培阶段，土壤、水分的管理，以及栽培过程中的茶园养护，都会对茶树的正常生长产生影响，并最终影响到茶叶的产量与品质。
参考文献
[1]邹石桥，尹昌光，董耀豪.连山县有机茶叶种植技术要点[J].南方农业，2020，14（24）：17-18.
[2]林杰.无公害茶叶的高效种植技术要点分析[J].农业技术与装备，2020（04）：130-131.
作者简介：张立永（1990年3月），性别：男，民族：汉族，籍贯：河北邢台，职称：助理农艺师，学历：本科，单位：林芝市墨脱县农业农村局农业技术推广服务站，研究方向：茶叶。单位所在的省市邮编：西藏自治区林芝市860700