大酒业】酒蛋蛋与怀庄酒业集团达成战略合作

2020-06-02 17:32 酒蛋蛋网  主页 > 趣旨 > 口碑赢天下 > 口碑夸奖 > 好酒 >

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酒蛋蛋与怀庄酒业集团达成战略合作

 

2020-06-02 14:51:12 来源:酒蛋蛋网

  酒蛋蛋本身不生产酒,而是通过与优质酒厂合作,经过国家一级专业品酒师团队从源头进行甄选,将高品质的纯粮酒直供消费者餐桌。

  目前,酒蛋蛋与贵州怀庄酒业集团已达成战略合作,把怀庄酒业的纯粮好酒带给更多消费者。此次合作确保了让进入酒蛋蛋新零售销售终端的每一滴白酒,都秉承纯粮酿造、固态发酵。怀庄酒业集团携手酒蛋蛋,正是看中酒蛋蛋在白酒新零售模式方面的探索,更因为酒蛋蛋坚持打造纯粮直供,为消费者提供纯粮好酒。

  酒蛋蛋将充分发挥互联网经济的特点,赋能产业。通过“千城万店”智能终端规划的布局和超级品牌的规划,通过自建新零售和社交互动超级平台,线上和线下无缝链接,全渠道覆盖,全场景触达,实现真正的白酒新零售创举。

  怀庄酒业集团

  怀庄酒业集团组建于1983年,是贵州茅台镇建厂较早的民营酿酒企业。2006-2016年连续十年获评“贵州省著名商标”,2015年6月5日获国家工商总局认定为“中国驰名商标”,2015年9月9日荣获:2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖;2017年获评“贵州老字号”品牌称号。建厂以来,始终坚持“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”的理念,集团取得了稳健、长足的发展,以卓越的远见,赢得茅台镇酱香型白酒产业核心龙头地位 ,在全国白酒行业中享誉盛名。

  古镇怀庄   传世酱香

  怀庄酒产于中国酒都酱香型原产地,“贵州茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区”,得天独厚的自然生态环境。精选优质高粱和小麦,传承茅台古镇独特酱香工艺,遵循古法,端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,多年窖藏,精心酿造传世佳酿。

  珍贵的原生态水资源

  怀庄酒采用赤水河河水酿制而成,赤水河是一条集灵泉秀水于一体的河流。据科学检测.赤水河水质非常优良,无色透明,无嗅无味,微甜爽口,含有多种对人体有益成分,酸碱适度(pH值为7.2—7.8)。特别是此河水至今一直没有被污染,不但符合饮用卫生标准,而且更是酿造茅台酒的宝贵自然水源。

  本地独有的红缨子高粱

  以本地独有的红缨子高粱为原料,红缨子高粱颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,十分有利于酱香酒的多轮次蒸煮、发酵。红缨子高粱皮厚,并富含1.8%左右的单宁,通过多次发酵使其在发酵过程中最后形成酱香酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与高粱及地域微生物群系密切相关,也是酱香酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素。

  独特工艺   酿造经典

  怀庄酒的酿造严格按照茅台酱香酒传统工艺酿造,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、 包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成独特的酿造风格。

  无论酒业产能如何过剩,市场如何变化,好酒永远是刚需。在未来,酒蛋蛋和怀庄酒业集团将发挥优势互补,怀庄酒业集团及所属资源库可成为酒蛋蛋优质酒品供应商,让更多好酒走向市场赢得口碑;同时,酒蛋蛋可以利用自身平台优势帮助怀庄酒业全力打造中国最好的纯粮固态原酒品牌、最大的纯粮固态原酒收储基地和最具影响力的纯粮固态原酒供应平台,一同为中国白酒市场良性发展贡献力量。

 

编辑:夏坤
审核:吴娜

责任编辑:天下口碑

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