首届中国生食蔬菜节于2018年8月27～29日在四川省广元市曾家山举行。在为期3天的活动中，包括曾家山康养文化广场举行曾家山民俗风情篝火晚会、首届中国生食蔬菜节开幕式、首届中国生食蔬菜高峰论坛、生食蔬菜品鉴宴、沙龙对话及项目推介会等系列活动。

商务部原副部长、第十一届全国政协经济委员会副主任张志刚宣布首届中国生食蔬菜节暨首届中国生食蔬菜高峰论坛开幕。农业农村部原副部长刘坚，中国蔬菜流通协会执行会长戴中久，中国农业科学院蔬菜花卉研究所副所长（研究员）胡鸿，四川省农业厅总农艺师潘海平，四川省商务厅巡视员孙跃华，广元市委常委、区委书记蔡邦银，九三学社广元市委组委、广元市政协副主席赖翠兰等上台共同启动开幕仪式。中国蔬菜流通协会副会长陈明均主持本次大会活动。

广元市地处四川盆地北部山区、嘉陵江上游、川陕甘三省结合部，是我国著名的历史文化古城和川陕革命根据地的重要组成部分。近年来，广元市朝天区充分发挥山区立体空间资源禀赋优势，突出市场导向，调整种植结构，主攻供给质量，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，着力建基地、创品牌、搞加工、重融合，围绕“一山三园多点”的工作思路，大力发展绿色蔬菜种植，目前种植面积达2.4万hm2（36万亩），已成为四川省最大的高山露地绿色蔬菜生产供应基地，被评为全国绿色农业示范区、全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地、全国蔬菜生产重点县、中国高山生态蔬菜之乡、国家地理标志产品保护示范区、四川省有机产品认证示范创建区。曾家山成功创建中国农业公园，“曾家山蔬菜”认定为中国驰名商标，“曾家山·露地好菜”成为广元地域名片，曾家山甘蓝、曾家山马铃薯认定为国家地理标志产品保护，7个蔬菜产品获国家绿色食品A级认证，5个蔬菜产品通过有机产品认证，无公害蔬菜实现全覆盖，全区“三品一标”农产品认证数量达到30个。

作为健康生食理念的倡导者、生食蔬菜产业概念的提出者、生食蔬菜产品标准的制定者，朝天区深入推进农业供给侧结构性改革，加快推动蔬菜产业转型升级，制定了《朝天区曾家山蔬菜品牌发展战略规划》，将生食蔬菜的消费概念上升到产品概念，进而打造产业概念。2017年成功举办了“广元曾家山第一届生食蔬菜品鉴活动”，30多个生食蔬菜品种，获得了与会专家和消费者的认可和好评。