咸宁桂花产业发展的制约因素
《湖北林业科技》杂志 2021年5期 作者：陈刚 陈禹
摘 要： 桂花是咸宁市的特色资源，保护、发展和利用好桂花资源，是咸宁面临的一项长期课题。通过对咸宁发展桂花产业面临的宏观、微观制约因素进行分析，提出咸宁发展桂花产业的主要对策。
关键词： 桂花产业;制约因素;咸宁市
中图分类号：S685.13 文献标识码：A 文章编号：1004-3020（2021）05-0083-02
咸宁是全国五大桂花传统产区之一，2000年咸宁市咸安区被国家林业局命名为“中国桂花之乡”[1]，迄今为止，是全国唯一被命名的 “中国桂花之乡”。桂花是咸宁的特色资源，保护、发展和利用好桂花资源，是咸宁面临的一项长期课题。由于特殊的地理位置和自然条件，咸宁发展桂花产业具有独特优势。咸宁在秦岭以南、南岭以北，境内气候温和，四季分明，日照充足，降雨充沛，土壤肥沃，优越的气候和土壤条件非常适宜桂花生长[2]。其桂花品种数量、古桂数量、桂花品质、种植面积、鲜花产量全国领先。2013年，咸宁桂花成功注册“中国地理标志”。咸宁人对桂花情有独钟，栽植桂花历史悠久，根据资料考证，咸宁明朝就开始栽植桂花[3]。2009年咸安区被授予“湖北省嫦娥文化之乡”， 2011年咸宁市被评为“中国嫦娥文化之乡”。通过引进一批高科技企业，咸宁市目前有一定规模的桂花加工企业有近20家，开发出了桂花清酒、桂花茶、桂花糕、护肤品等食品、酒类、饮料、日用化工等四类系列产品。
1 桂花产业发展的制约因素
1.1 宏观因素
（1）市场需求下降影响苗木销售。
受房地产开发放缓、城市基本建设工程减少、新冠疫情冲击等因素影响，近几年桂花苗木需求下降;受多年前各地爭相发展桂花苗木影响，一些品种严重供大于求，供求严重失衡，桂花苗木销售量和销售价格均呈下降趋势。行情好时（2000年前后），到咸宁采购桂花人员络绎不绝，一棵独干10 cm桂花（米径）可卖3 000多元，1 kg鲜花可卖20～30元;目前，一棵独干10 cm桂花（米径）只卖300多元，1 kg鲜花只卖12～16元，销量也大不如前。
（2）关键技术未突破影响产品开发。
桂花香气以萜类化合物为主[4]，易挥发[5]，滞香时间短，不易保存，桂花加工需要经过采花、储藏、加工、产品储运等多个环节。如何让桂花在采花、储藏和加工后香气不受损失，技术上还未突破，桂花产品开发利用受影响。
2.2 微观因素
（1）产业开发滞后。
浙江杭州培育了大量树形好、分支点高、独干精品桂花苗，山东培育了桂花盆景，广东、湖南培育了桂花盆花，四川成都培育了艺术造型苗。咸宁精品桂花苗较少，桂花盆景苗极少，没有桂花造型苗。桂林市有桂花加工企业30余家，除能生产桂花酒、糖桂花、桂花酥等系列产品外，还能生产桂花精油，产品附加值高。咸宁桂花加工产品多为传统产品，没有生产桂花精油和桂花香水的精深加工企业，产品附加值不高。
（2）种植空间有限。
“十三五”期间，咸宁走生态优先、绿色发展之路，相继实施了绿满鄂南行动、精准灭荒行动、石漠化治理、长江沿岸造林绿化等一系列工程，国土绿量不断增加，境内剩余荒山逐年减少。据2020年森林资源监测调查统计，全市有宜林地1.08万hm2、疏林地0.13万hm2。桂花喜湿怕渍、喜酸怕碱[2]，有的地方不适合栽种;还要发展油茶、楠竹和用材林，桂花发展空间有限。
（3）产业融合不深。
桂林市充分利用国际旅游城品牌和旅游资源，将桂花加工产品与旅游紧密结合，开发出“桂林桂花伴手礼”，在全市设立200多个专营店销售桂花糕、桂花酥等桂花产品，销量可观。而咸宁桂花加工产品基本没有与旅游相结合。桂花资源开发不够，以桂花为主题的旅游线路很少。
3 桂花产业的发展对策
咸宁有丰富的桂花资源，有较好的产业基础，若能在产业开发方面持续发力，有望将桂花打造成特色产业。
3.1 加强技术攻关
整合科研资源，加强横向联合，成立联合研究团队，开展优良品种选育和丰产技术研究，开展桂花采收、除杂、储藏和保鲜技术研究，开展桂花浸膏、桂花精油及提高提取率研究，开展桂花缓释技术、留香技术研究，开展保健食品、饮品、护肤品、日用化工品技术和工艺研究，开展紫罗兰酮、芳香醇、苯乙醇苷等生物药品研究，为发展产业提供科技支撑。
3.2 提高培育水平
推广桂花优良品种和丰产栽培技术。重点推广培育适合咸宁发展的球桂、咸宁晚桂、柳叶苏桂、波叶银桂、江南丽人、大花丹桂、满条红（丹桂品种）、天香台阁（四季桂品种）等。学习借鉴北京、河南等地经验，培育不同规格、不同花期的桂花容器苗;学习借鉴山东、广东、湖南等地经验，大力培育嫁接、彩叶、四季有花桂花盆景苗，开拓苗木盆景市场。制定桂花繁育、生产、采花基地建设和加工标准，推行桂花苗木、花卉、盆景标准化生产，为市场提供树形优美标准化苗木，促进订单化生产。
3.3 壮大加工产品
加大产品开发和生产，提高桂花产品的市场占有率。支持企业做大桂花酒系列产品，支持企业开发生产桂花红茶、砖茶、绿茶、桂花饮料、干桂花、桂花酱、桂花糕、桂花酥、桂花饼干、桂花月饼、保健品等食品。引进或鼓励本地企业生产桂花浸膏、桂花香精、桂花纯露、洗发水、沐浴露、香水、肥皂、牙膏、护肤品等日用化工品，延长产业链条。支持企业对传统产品进行升级改造，打造具有地方特色的桂花香包、桂花文具等旅游纪念品。
3.4 加快三产融合
结合本地自然资源和文化资源，新建一批以桂花为主题的公园和人文景观，增加旅游景点。将现有桂花资源和旅游资源结合，开辟一批连接桂花景点的路线，丰富旅游线路。挖掘一批吃桂花菜、吃桂花宴、泡桂花泉、体验打桂花等旅游产品。开发“桂花伴手礼”，设立特产专卖店销售桂花产品。选择桂花资源丰富地方，将旅游观光与休闲、娱乐、康养、健身相结合建设康养基地，发展康养产业。借鉴外地经验，积极筹办桂花旅游节、桂花艺术节、桂花摄影节等活动，吸引外地游客来咸旅游、交流，拓宽旅游市场。
参 考 文 献
[1]南北花木网.国家林业局和中国花卉协会关于公布首批“中国花木之乡”名单的通知[EB/OL].（2014-02-11）[2021-05-12]. https：//www.1818hm.com/huamu/show-66.html
[2]杨康明.中国桂花集成[M].上海：上海科学技术出版社.2005.
[3]刘恒贵，王亲贤.咸宁桂花[M].北京：三辰影库影像出版社.2010.
[4]刘偲，曾祥玲，郑日如，等.三种不同萃取方法在桂花萜类香气物质分析中的比较[G].北京：中国观赏园艺研究进展会议论文.2014.
[5]谷文祥，段舜山，骆世民.萜类化合物的生态特性及对植物的化感作用.华南农业大学学报[J]. 1998，19（4）：108-112.
（责任编辑：郑京津）