每一口“北大荒”，都有“迹”可循
发表时间：2024-05-21 09:54作者：白雪 毕明宇 孟繁俊
“家里的米、面、油全都是买咱北大荒生产的，不仅口感好，最主要是吃着安全、绿色、放心。这次哈洽会买点北大荒的马铃薯粉丝和薯片。”5月19日上午，哈洽会展馆刚一开门，哈尔滨市民王女士就和好朋友直奔位于会展中心A馆的北大荒集团展区“淘宝”。
在北大荒集团展区前，还有很多市民像王女士一样前来购买心仪的产品。
红肠、风干肠、俄式香肠、金丝肉卷、自热煲仔饭、蔬菜火锅、麻辣烫、蛋黄锅巴……在北大荒绿色智慧厨房美食品鉴区，老远就能闻到食品传来的阵阵香味，吸引了各地客商和消费者驻足品尝，了解北大荒产品的产地以及加工工艺。本届哈洽会北大荒产品以其味美、质优的特点，充分彰显了北大荒集团端牢“中国饭碗”护航国家粮食安全的底气。
在众多特色北大荒食品中，北大荒红肠格外引人注目。“在生产过程中，我们严控食品安全，规范生产流程，严把工序质量关。采用北大荒优质冷鲜肉，果木熏制，坚守人工手剥鲜蒜，经过26道传统生产工艺、300转以上的高速胡椒打磨等独特工艺，充分保证产品品质，生产出的红肠系列产品质量上乘、口感细腻丰富，回味悠长，肉质紧实，嚼劲十足，深受消费者的欢迎。”北大荒牧业集团相关负责人说。
“俄麦飘香”挂面以西伯利亚31号小麦为原料，蛋白质含量达20%，蛋白质高、筋度高，营养丰富。同时，采用世界领先的低温研磨技术，充分保证挂面的口感和质量。俄麦挂面、澳洲原麦挂面、有机挂面……北大荒丰缘集团生产的系列挂面和多用途小麦粉，是本届哈洽会的又一亮点。
小麦产区位于西伯利亚，周围无重工业区，土壤重金属含量远低于国内标准。小麦播种过程中不施用农药化肥，无公害。”北大荒丰缘集团丰威食品公司销售副总经理毛亮亮说。
北大荒丰缘集团注重从源头上保障产品的质量，确保农作物在生长过程中得到充分的养分和水分供应。引进了先进的面食加工设备和技术，延伸小麦加工产业链，提高产品的附加值和市场竞争力。建立了严格的产品质量追溯体系，对每一批产品进行严格的检测和追溯，确保消费者能够购买到安全、放心的面食产品。同时，还注重研发新的农产品加工产品，满足消费者多样化需求。
质优则粮丰，粮安则民安。农户种上放心种、撒上放心药、用上放心肥，粮食种植全程监管、产品溯源有迹可循。北大荒先进的生产模式和种植水平，让百姓“舌尖上的安全”和护航国家粮食安全的底气有了质的保障。