黔地多好茶 安顺茶更香
《贵茶》杂志 2019年4期 文- 陈婷婷
地处“黔腹滇喉”的安顺，由于得天独厚的地理自然条件，培育出了纯天然、原生态、无污染的农产品，安顺茶叶就是其中之一。近年来，安顺市全力推进茶产业供给侧结构性改革，抓好调节调度，茶产业规模化、组织化、市场化程度逐年提高，逐渐成为安顺市“走出去”的一张靓丽名片。
保护古茶树 扩基地
“从今年3月下旬开始采摘茶青，目前支付了村民4万多元的采摘费，看着大家收到钱后高兴的样子，我觉得自己的努力没有白费。”在西秀区岩腊乡青杠坡村，岩腊乡原生态姐妹手工古树茶行负责人李兴娥一边指导村民采茶，一边开心地告诉记者。
“我是从蔡官镇嫁到岩腊乡的，之前在蔡官一直都从事茶叶生意，所以对茶有特殊的感情。后来有机会去遵义、湄潭、凤岗等地学习，看着别人利用茶资源走上了致富路，而我们青杠坡村有20000多丛古茶树，老乡们守着金山银山却没有好好利用，实在可惜。当时我就想着要把家乡的古茶树发展起来。”李兴娥说，青杠村的古茶树有100年至500年的历史，村里大多数农户都拥有古茶树，村民管护得很好，但都是通过粗加工自己制作小锅茶来喝，或者进行零散销售，不成规模。
通过培训，李兴娥认识了从西秀区农业农村局到岩腊乡挂职的李亚林。在李亚林的悉心指导下，李兴娥第一次做出来的古树茶受到大家的认可和喜爱。第二天，她就跑到平坝夏云买了一口锅，天天练习炒茶、提高手艺，今年还参加了“水城春杯”斗茶大赛，获得了不错的成绩。
“如今，茶行的茶叶供不应求，主要销往广州、福建等地，但苦于茶行规模小，人手不够，无法大量提高产量，很多茶青都采不完，所以扩大规模，运用机械化生产加工是我目前最迫切的需要。”李兴娥说，政府高度重视古茶树的保护与利用，在乡里建起茶厂，如今茶厂已建成，机器也陆续运送过来。
“我现在就开始动员大家参与到古树茶的发展中，希望明年能扩大产销规模，希望不远的将来，我们村的茶叶能走得更远。”李兴娥满怀希望地说。
2017年，安顺市启动全市古茶树资源普查工作，通过实地调查，境内有古茶树135451株，分布范围东起平坝安平办事处、白云镇，南至西秀岩腊乡，紫云坝羊镇，镇宁江龙镇、革利乡，西至关岭花江镇、普利乡，北至普定化处镇、鸡场坡镇、马场镇等，共6个县区18个乡镇仍有存活的古茶树。
立足优势资源，一直以来，安顺市积极开发古茶产品，创建有古茶树特征的茶叶品牌，安顺朵贝茶等带动地方茶叶茶产业发展。
同时，从2011年起，安顺市采取以奖代补等方式，鼓励支持茶叶生产经营主体、种植大户和农户新建茶园，通过开展茶产业示范基地建设，每年筛选近20家茶叶示范基地进行跟踪扶持和重点培育。
据了解，截至目前，安顺市茶园种植面积达37.67万亩，其中，今年新植茶园面积4.1万亩，推广茶树优良品种种植1.4万亩，主要优良品种有中茶108、黄金叶、金牡丹等。
茶叶深加工 强企业
西秀区明英茶业的生产加工厂内，工人正在加工夏茶，杀青、揉捻、烘干……忙得不亦乐乎。
“机器每天都在运转，最忙的时候是春茶生产期间，厂里的机器都是24小时连轴转，订单量大时一天能有1000多斤茶叶出厂。”明英茶业负责人吴汉明说。
西秀区的另一家茶企、安顺市御茶村茶业公司也是忙得不可开交，工人们根据订单有条不紊地进行茶叶生产。
“公司的夏秋茶按照有机和欧盟标准来进行茶叶生产，赢得了国际市场与发达国家市场一致好评。”御茶村茶业公司负责人邵亦俊说，安顺市还成立了有机茶产业联盟，通过抱团发展进一步提升安顺茶叶的整体水平。
在镇宁自治县，金瀑农产品开发有限责任公司正忙着加工生产黑茶。
在紫云自治县，紫云映宏农业开发有限公司的生产车间也很忙碌，工人们正忙着拼配茶的生产加工。
春茶生产刚落幕，夏秋茶生产加工方登场。据了解，全市拥有茶叶加工企业（合作社）234家，其中，省级龙头企业13家、市级龙头企业29家。安顺市的茶叶加工企业陆续投入到夏秋茶生产中，黔中大地到处是手指尖飞舞、茶叶加工机械轰鸣的忙碌景象。
茶叶推介忙 销售旺
“通过上次到北京参加世博会推介茶叶，认识了北京的茶商，他向我订了1000多斤夏茶，可是今年的夏茶采得比较晚，我只能先答应给他提供300多斤茶叶。”在贵州哚贝古茶开发有限公司，公司负责人代琼非常忙，忙着生产夏茶，还要筹备8月13日到香港参加茶叶推介的产品和物资。
同样很忙碌的还有陈茜。2012年，在北京打工的织金人陈茜来到紫云，在坝羊镇新山村开始了筑梦茶产业之旅。她成立了紫云映宏农业开发有限公司，流转荒山种植茶叶，成为新山村村民致富的领路人。指着满山碧绿的茶园，陈茜说：“以前这里全是荒山，现在满山翠绿，形成了一道漂亮的风景！”
如何把茶山上的茶叶销售出去，让茶产业带动百姓增收是陈茜一直以来最关心的问题。
“早些年在北京打拼时结交了一些朋友，大家一起帮我出谋划策闯出了一些销路，今年，通过市茶办等筹划的安顺茶产业推介活动，在青海、青岛等地的茶叶推介中，公司的茶叶被抢购一空，我们的产品被更多人熟知，也带来了更多的订单。”陈茜说，以后的茶产业推介活动公司都会积极参与，让更多人知道公司的茶叶，购买安顺的干净茶。
近年来，安顺市委、市政府出台了一系列茶产业发展优惠政策，鼓励支持茶叶生产经营主体不断扩大提升产能。为加快“安茶出山”，按照“政府搭台、企业唱戏”模式，每年组织20至30家安顺茶企参加各类推介活动、农博会、茶博会，以茶为媒、以茶结缘，不断扩大开放合作成果，共享安顺茶业发展红利。
此外，为了给本地茶企、合作社寻找更大的合作空间，今年开春之际，市农业农村局对长期合作的青岛茶商发出了“闻着花香到安顺，载着茶香回青岛”的邀请函，陆续到安顺进行洽谈采购的青岛茶商6家，在安顺西秀区明英、南春茶果场、关岭焕荣合作社、东关岭茶场、黄果树等企业、合作社采购现货茶叶8000余斤、订单10万余吨。
据介绍，今年上半年安顺市茶叶销售量8460吨，销售额1.73亿元，茶叶外销量1750吨，占比20.68%，出口840吨，占比9.93%。新增省内销售窗口34个，省外销售窗口6个。4月份，在上海帝芙特茶场开设了两个安顺茶宣传销售窗口，入驻企业23家，在江苏开设了一个白茶专营销售窗口。根据不同市场需求，生产适宜消费者口味的茶叶产品，高香型扁型绿主要销往山东等北方市场，清香型的卷曲型绿主销江苏、浙江、重庆等省，红茶通过福建经销商转出口销售，主销摩洛哥、迪拜等非洲国家和地区，黑茶主销内蒙古等边疆地区及香港等地。
产业更兴旺 百姓富
“我一年到头都在茶厂务工，来采茶、除草等，务工费加上公司给的分红，一年能有3万多元的收入，不用去外面打工也能有经济收入，还能照顾到家里，所以我很感谢这片茶山，也希望茶叶产业能发展得越来越好，大家都能挣得更多，生活得更好。”在哚贝古茶开发有限公司的茶山上，普定县化处镇朵贝村村民任润莲一边采茶一边说。
悠悠茶香，浓浓情深。安顺茶产业已然发展成为安顺市推进产业扶贫、增强造血机能、助农稳定增收的富民产业。
据了解，目前安顺市茶园投产面积达37.67万亩，产值23.9亿元，涉茶人数13余万人，茶农年人均涉茶收入达到6000元以上，累计带动2万多名贫困群众依靠发展茶业告别了贫困户，走上了小康路。