龚永兰：将“嬢嬢茶”做成文化名片——龙场镇坡柳村茶产业调研侧记
《贵茶》杂志 2017年1期
作者：刘彦青 杨艳勤
编者按贞丰县坡柳村拥有丰富的古茶树资源，其历史名茶“嬢嬢茶”因独特的人文背景及特殊的传统工艺、富含“岩韵”的口感而深得爱茶人士的喜爱。2013年，坡柳嬢嬢茶被贵州省生态茶博物馆收藏为珍品，“嬢嬢茶”也已进入贞丰县非遗物质文化遗产保护产品。目前，坐拥丰富资源的坡柳村正在探索一条茶文结合的产业道路，将“嬢嬢茶”打造成当地的文化名片。
龙场镇坡柳村距贞丰县城20多公里，位于龙山脚下，村寨绿树成林，村民种植茶叶有数百年历史。村中现有八百多户共三千余人，其中贫困户200多户，属于国家一级贫困村，是贵州金城投资开发有限责任公司对口帮扶点。为更好帮扶坡柳村，由公司、村委干部、村致富带头人等牵头，坡柳村村民自发入股，成为股东，外加县政协帮扶的6户贫困户共同组建了嬢嬢茶手工作坊。坡柳村茶叶种植面积3000多亩，其中，百年以上的茶树占地面积2000余亩，新植茶树近1000亩。2016年产出干茶三千余斤。据坡柳村前驻村第一书记龚永兰介绍，坡柳茶的茶种来源于云南，最初在当地的堡堡上组蚂蚁坟一带试种，由于茶叶口感好，后来逐步发展到堡堡上组、坡敖组一带，最后连片上百亩的种植。
史料记载，坡柳嬢嬢茶又叫黔州贡茶，嘉庆年间，皇上派钦差到滇黔桂一带平乱，途径牂牁江（现北盘江），时任地方官员为了讨好钦差，以坡柳嬢嬢茶相送。钦差回京后，将嬢嬢茶献给皇上试饮，获得皇上盛赞。嗣后，坡柳嬢嬢茶被作为贡茶专供皇室使用，从此便有黔州贡茶。
坡柳嬢嬢茶，体厚味醇、茶韵深远、清新怡人；茶汤金黄透亮、干净；入口淡雅回甘、微香迷人、即刻生津；饮之口爽心舒、回味悠远。茶青取自龙头大山自然保护区生物圈野生古茶树。坡柳村制茶工艺是传统的工艺，是当地农户根据多年经验，遵循古法传承，传统手工艺精心制作。在坡柳村，记者喝了一杯前驻村第一书记龚永兰亲手泡的嬢嬢茶，竟然在嬢嬢茶中喝到武夷岩茶中独有的“岩韵”，不由惊喜万分。因为这是贵州大山深处的岩韵，回味持久，舌底生香。据龚永兰介绍，坡柳的茶叶根据采摘的时间、采摘的长短、采摘的老嫩等分成不同的品种。在做坡柳嬢嬢茶的过程中，采茶时必须由年轻未婚的布依族姑娘，在早上八至九点钟到茶山上采摘最嫩最长的茶，带回家中放进锅里炒，炒后用手工揉熟，拧成一个一个的茶砣，再放在火炉上炕干或太阳晒干。坡柳嬢嬢茶形状好像一个一个的毛笔尖，因此坡柳嬢嬢茶又称为“文笔茶”和“状元笔茶”。
黔西南布依族苗族自治州的古茶树之县有普安、晴隆、贞丰。嬢嬢茶所在的坡柳村是贞丰县古茶树聚居地，村里农户虽然以股东的形式加入合作社中去，大量种植茶叶，但是农户们落后的思想意识形态和保守的营销意识，都是嬢嬢茶销售路上的一块硬石头，啃不下来，嬢嬢茶始终走不出大山。
有好茶却无法出山，更无法引起爱茶人士的关注，这困扰龚永兰已久。为了解决这个问题，龚永兰从2014年开始关注茶叶营销市场，并前往知名茶区调研，想将坡柳村嬢嬢茶的独有文化背景和茶叶本身的口感优势结合起来，走一条“新路”。她在做好“前期功课”后，正逢贞丰县出台相关政策，茶农可以向县民宗局申请贷款，购买县农机局设备，并享有80%的价格优惠。另一方面，根据地方产业政策，县里产业部门政策要帮扶40个农户，一个农户大约能补贴到5000元，农户前期参与合作社，种植茶叶，后期政府兑现帮扶资金。在坡柳村村支两委和龚永兰的带领下，坡柳村在2015至2016年种植龙井茶43号、福鼎大白茶共700余亩。2016至2017年，坡柳村种植茶叶300亩，其中约30万的经费是“农户栽茶苗，政府后兑现”的模式进行资金扶持。2016年3月30日，坡柳村茶叶合作社创建了坡柳嬢嬢茶品牌。品牌创建后，除了合作社股东，其他农户也可到合作社务工，包括采茶、揉茶、捏茶，其中，捏茶是“嬢嬢茶”的独特工艺，需要将茶青捏成状元笔的形状，并用线捆绑好，直到定型。记者了解到，茶农捏一斤茶可以挣得40元的工资。
目前，坡柳嬢嬢茶在贞丰县委县政府的支持下，在贵州金城投资开发有限责任公司牵头下，逐日走上了正轨。当地农户也在茶产业逐步做强的过程中，满足了基本的生活需求，在脱贫路上找到了好路子。经过相关部门的帮扶，坡柳村的贫困户从2015年的百分之五十多减到了2016年的百分之二十八。总的来说，依托当地资源，带领农户发展茶产业，是大有效果的。发展具有特色的原生态嬢嬢茶，已经让当地农户看到了希望。
龚永兰说，坡柳嬢嬢茶树和普通的“灌木种”茶树不同，因其为独特的古茶树树种，不能过度采摘，一年仅可采摘茶青二到三次，采摘季节为春、秋两季。目前，地方政府也在为古茶树的生长环境采取了更多的保护措施，不因发展茶产业脱贫而造成竭泽而渔。
“喝茶要喝坡柳茶，倒入杯中亮滑滑；喝上坡柳茶一杯，回甜解渴漫思茶。”贞丰县坡柳村群众传唱的这首古老的布依族民歌，已唱进贵州省生态茶博物馆。2013年，坡柳嬢嬢茶被贵州省生态茶博物馆收藏为珍品，嬢嬢茶也已进入贞丰县非遗物质文化遗产保护产品。当地的村民们坚信，坡柳嬢嬢茶这一独特的茶文化产品，在将来必将得到更好的体现和传承。（责任编辑/孟祥帅）