◆ 本刊记者 曾诗淇

 

马铃薯，又称“洋芋”“土豆”等，在中国版图上不同区域有着不同的称谓。这种源自秘鲁南部的农作物，几百年前进入中国来到云南,走进昭通，种植面积不断扩大，产值逐年提升，2017年实现农业产值42亿元，成为当地农民的“致富薯”。

地处云、贵、川三省结合部的昭通市，属革命老区和乌蒙山集中连片特困地区，是全国、全省脱贫攻坚的主战场。同样，昭通也是全国马铃薯种植面积最大的五个地级市之一，世界马铃薯种薯生产扩繁最适宜的地区之一。悠久的历史、独特的区位、冷凉的气候与适宜的土壤，造就了高质量的昭通马铃薯。

开春和入秋时节，农民将种薯播入大地，几场雨后，马铃薯出苗、长叶、开花，凉爽的气候，昼夜10℃左右的温差，使得马铃薯更好地在阳光下积累养分。约莫三四个月，肥厚的马铃薯就出土了。煮洋芋、炸洋芋、炒洋芋、焖洋芋……盛宴开始，农民品尝着丰收的美味。

天然优势成就优良品质

昭通坐落在四川盆地向云贵高原抬升的过渡地带。境内最低海拔267米，最高海拔4040米，昼夜温差大，立体气候特征明显，为优质种薯及商品薯提供了良好的自然条件。种薯生产周期显著缩短，从原原种到一级种薯，在昭通1年半可以完成，比其他种薯产区繁育周期缩短1倍，原原种1年可以生产2季以上，比多数省市多1季。全市马铃薯除夏季外，其他季节均有部分地区可以播种，全年均有鲜薯上市，十分有利于菜用薯、种薯、加工薯的生产和销售。

»马铃薯种植基地

优越的自然条件造就了昭通马铃薯的优良品质。昭通的气候条件与马铃薯原产地南美安第斯山区十分相似，生产的种薯干物质含量高，原原种一般比北方种薯重1～2克/粒，种薯活力强，种薯质量好、退化慢，是国内外专家公认的马铃薯种薯扩繁的最佳地区。生产的种薯特别适应南方产区的需求，与北方种薯相比，昭通种薯不仅能完全满足栽培适宜性要求，而且在抗（耐）晚疫病能力、茬口衔接（休眠期）和价格上更具优势。昭通昼夜温差大，利于马铃薯干物质积累，种植区域自然隔离条件较好，土壤松软且几乎无污染。

此外，昭通区位优势明显，其东南面与贵州毕节相接，西南面与曲靖会泽、昆明东川相连，西面、北面、东北面与四川凉山、宜宾、泸州毗邻，素有“咽喉西蜀、锁钥南滇”“云南北大门”之称。处于昆明、成都、贵阳、重庆四大中心城市辐射的交汇地带。由铁路、公路、航空、水运组成的立体交通网络初具规模，正在成为云南连接长江经济带和成渝经济区的重要门户，是内地入滇乃至南下东南亚、南亚的便捷通道。

目前，全市从高寒山区到江边河谷均有马铃薯种植，据统计，2017年马铃薯播种面积达285万亩，种植面积约占全省的三分之一，位列全省第二，比2010年270万亩增加15万亩、增幅达5.4%，鲜薯总产量352.7万吨，比2010年232.2万吨增加120.4万吨，增幅达51.9%，逐步成为云南省乃至全国的马铃薯生产优势区域。

种薯扩繁 打通良种推广“最后一公里”

据介绍，近年来，昭通在昭阳、鲁甸等七个主产县区的高海拔冷凉地区建设脱毒种薯基地，通过“一分地”工程、种薯企业集中扩繁、地方政府或农业部门集中扩繁等方式，全市建设脱毒种薯基地15万亩（其中原种基地0.34万亩、一级种1.20万亩、二级种13.46万亩）。在光热条件好的江边河谷区建设秋冬作和小春基地50万亩，在交通条件较好的区域建设商品薯基地120万亩。

在鲁甸县水磨镇的马铃薯专业合作社原种扩繁基地内，上千亩的马铃薯长势喜人，紫色、白色的洋芋花开满山头，引得参观者纷纷拿出手机、相机拍照，还有的踩着泥土走进田埂看花、观叶。

水磨镇是全市重点打造的优质种薯生产基地之一，水磨镇拖麻村居落角自然村共建设马铃薯原种扩繁基地855亩，品种为“云薯505”和“合作88”。同时，将原原种分为25克以上、20～25克、15～20克、10～15克、5～10克五个级别进行同密度扩繁技术展示。

事实上，鲁甸县曾因马铃薯种薯退化问题，亩产一度低于1000公斤。鲁甸县水磨镇农技站站长刘颖告诉记者：“2017年推广种植的云薯505和威芋5这两个品种，是经过两年努力找到的适应当地种植的品种，测产达到4012公斤。”近年来，鲁甸县把马铃薯产业作为产业扶贫的重要支撑，以良种良法推广、专业合作社示范带动、探索“党支部+合作社+农户”模式为重点，在25个马铃薯主产村组建专业合作社，主产区1.5万余户建档立卡贫困户全部加入合作社。

»技术展示

鲁甸县农业局副局长吕明良介绍：“除了种植技术推广外，县农业部门加大优质种薯推广力度，向主产区贫困户免费提供优质种薯，示范带动全县马铃薯产业发展。目前，全县已发放马铃薯种薯8500吨，实现马铃薯主产区建档立卡贫困户良种良法推广全覆盖。”

实现良种全覆盖，不但需要加大种薯扩繁的力度，更为关键的是，农科部门还要打通与田间地头农民的“最后一公里”，帮助和指导他们种植“新品种”。每到3月春耕，县农业部门就会组织100余名技术员深入田间地头，全力抓好物资储备、春耕备耕、技术指导和跟踪服务，这项工作一直持续到马铃薯收获季节。

在大力发展马铃薯种薯扩繁基地的过程中，农技人员指导农户双行起垄、标准化种植，达到产量质量双提升。刘颖介绍，当地通过实行统一精细整地、统一选用优质良种集中采购发放、统一播种节令、统一规格化种植、统一双行垄作、统一测土配方施肥、统一病虫害防治、统一收获、统一销售。标准上的统一，使得每家每户种植的马铃薯，成了标准化的、可计量化的农产品。

此外，通过内引外联，依托国家马铃薯产业技术体系，加强与国际马铃薯中心、云南师范大学、云南省农科院等科研院校的通力合作，昭通形成以市场需求为导向的“产—学—研”一体化的合作研究与开发的局面，充分挖掘昭通马铃薯产业发展的优势与潜力。依托国家马铃薯产业技术体系，开展马铃薯品质提升、绿色高产高效生产、重大病害防控等技术研究，解决生产中制约提高马铃薯单产的瓶颈问题，完善昭通马铃薯绿色增产模式和极量创新模式，有效推进全市马铃薯产业实现提质增效。

马铃薯产业 带动群众稳定脱贫

马铃薯种植区域与连片特困地区高度吻合，昭通是乌蒙山集中连片特殊困难地区的重点区域，除水富县外，其余10个县区均属贫困县，昭通又是马铃薯主产区，马铃薯产业成为昭通市与脱贫攻坚联系最为紧密的产业。

近年来，昭通市积极引进农业集团、龙头企业入驻，培育规模化种薯生产企业和专业合作社，产加销一条龙产业链更加完备、市场化更加完善，马铃薯产业已成为昭通高原特色农业六大主导产业之一，昭通也在实践中不断探索产业脱贫新路径。

近日，第二十届中国马铃薯大会在云南昭通举行，本次大会聚焦马铃薯产业与脱贫攻坚。马铃薯产地大多分布在贫困山区，在云南南部的马铃薯冬作区，许多农户种植冬马铃薯，取得了较好收益，并形成了冬马铃薯种植的“1139”模式。即种植1亩冬马铃薯，生长100天，产量可达3000公斤，收入9000元。

“我们为357户建档立卡贫困户免费提供5亩种薯，并提供种植技术的支持，采取订单式收购，帮助群众稳定增收。”云南农垦天使薯业有限公司董事长邱治皓说，以往在云南热区的冬作季节，农户多种植水稻、青稞等作物，每亩收益在900元左右。通过种植马铃薯，每亩收益在2600元左右，而依托薯片加工，去年公司订单式采购马铃薯的金额超过1亿元。

“马铃薯是当地贫困群众参与度较高的产业，也是最具实效的产业之一。”昭通市委书记杨亚林说，全市共有64万名建档立卡贫困户种植马铃薯，马铃薯产业收入约占其家庭收入的32%。今年全市的马铃薯主产优势区行政村将实现“党支部+合作社”全覆盖，推动“资源变资产、资金变股金、农民变股东”，以产业发展带动群众稳定脱贫。

据统计，2017年，昭通市马铃薯种植面积达285万亩，占云南省马铃薯种植面积的30.08%，实现鲜薯总产量352.7万吨、农业产值42亿元。昭通马铃薯优势区种植马铃薯总人口近110万户406万人、约占昭通市总人口的68%，其中覆盖建档立卡贫困户19.2万户64万人，占全市建档立卡贫困人口60%左右。去年，全市建档立卡贫困户人均收获商品马铃薯折价净收入达到813元，马铃薯产业收入约占建档立卡贫困户家庭收入的32%。

三产融合 打造百亿产业集群

随着云南马铃薯产业链的不断完善，部分加工企业实力增强，品牌影响快速提升，促进了全省马铃薯产业的发展。

鲁甸县文屏镇马鹿沟村黄家山村民小组长黄跃军告诉记者，每年冬末初春季节，黄跃军就会和村民一道，把昭通市薯片加工企业——云南理世实业（集团）有限责任公司发放的优质种薯播种在山间，待到成熟时，村民们陆续来到地里，刨开泥土，把沉甸甸的马铃薯沿着阡陌小道运送出来，按协议价交售给理世集团。“土不拉几”的马铃薯从公司车间出来，摇身一变，就成了远销川渝和西北部分地区的薯片“噜咪啦”，身价倍增。

据介绍，黄家山村民小组2000亩种植基地，只是理世集团30000亩种植基地的一部分。跻身云南民营企业100强的理世集团，把高原绿色无污染的天然种植基地当成“噜咪啦”第一车间来打造，打通了农业和企业之间的通道，不断拓展市场半径，逐步走上了一二三产融合发展之路。

杨亚林表示，马铃薯不仅是昭通人民的主食和必需品，更演绎成为一种文化，深深融入了昭通人的血脉之中。如今的马铃薯，更承载着脱贫致富、建设小康的希望，是乌蒙山区贫困群众脱贫攻坚、全面小康的“致富薯”“希望薯”。

未来，昭通市将马铃薯作为全市六大主导优势产业之一重点培植、打造，用现代农业、现代经济发展理念谋划产业发展，制定出台了产业意见，计划到2020年，全市马铃薯种植面积发展到320万亩，实现鲜薯产量达640万吨，农业产值89亿元，一二三产融合发展，力争形成乌蒙山区“衣食万户”的百亿马铃薯产业集群。

»育种雾化大棚生产种薯