郝斐

[提要] 高原特色农产品现代化发展需引入供应链思想，供应链整合可以优化农产品产业链上下游的资源配置，提升产业整体竞争力。本文从分析云南省高原特色农产品的产业特点及现状出发，分析供应链整合亟待解决的问题，并提出可操作性建议。

关键词：特色农产品；供应链；整合策略

中图分类号：F32 文献标识码：A

收录日期：2017年7月5日

一、引言

云南省山区面积占全省面积95%以上，地理优势独特，物种优势明显，在发展优势农业产品上具有有利条件和得天独厚的区位优势，孕育了丰富多彩的高原特色农业产业，如云果、云菜、高原畜牧等。2016年，云南省农业经济总量稳步增长，总产值达到3，363亿元，增加值达2，242亿元，农业农村经济发展取得“十三五”开门红。云南全省75%的国民收入、70%的财政收入、60%的创汇收入和80%的轻工业原料收入均直接或间接来自农业。然而，长期以来云南高原特色农业一直采用传统模式经营，加之地处边疆，交通和信息相对闭塞，零散的经营模式限制了市场空间及发展潜力，对农业经济发展及农民收入提高造成了一定的影响。

供应链整合是供应链伙伴之间为了给顾客提供更高的价值和提高竞争优势，而进行更高水平的合作的管理方法。通过企业与供应链伙伴之间的战略性合作，达成产品流、服务流、信息流、资金流以及决策流的高效率流动，以低成本、高效率为顾客创造最大价值。过去的供应链整合的研究忽视了内部整合，但真正的整合需同时强调内部和外部流程，双管齐下。

二、云南高原特色农产品供应链问题剖析

特色农产品是指一个地区凭借独特的自然条件、生物资源等生产的具有典型特色的农产品。特色农产品的生产还依赖于独特的生产技术（如种植、养殖、加工），其他地区很难复制。特色农产品强调资源的异质化和产品的优质、高价值化，占有特殊的市场地位。随着消费者需求的多样化以及消费元素的多元化发展，特色农产品更能满足不同消费者的消费偏好，价格弹性大，更容易获得发展空间。

按照云南省委省政府对高原特色农业的整体规划，发展高原特色农业是云南省“十三五”时期农业农村工作的重点，担负着推进农村产业融合发展，促进农民收入持续较快增长的重要任务。然而，云南高原特色农产品行业在原材料供给、营销物流配套、信息传递等环节受传统经营模式的影响，存在以下问题：

（一）高原特色农产品供给端资源整合力度薄弱。云南省部分高原特色农产品（如野生菌）的生产只能依赖零散农户，单个农户因市场力量薄弱，在进入市场时要付出巨大的交易成本，很难取得规模效应。然而，目前云南高原特色农产品的下游龙头制造或销售企业较少考虑向上游去整合农产品的供给资源，建立农产品供应基地，导致产地到市场的交易链条不畅通，交易成本居高不下。

（二）配套产业缺位抬升高原特色农产品交易成本。以食用菌为代表的云南高原特色农产品鲜活易腐难贮存，在流通中为保证质量，必须采取一定的特殊措施。例如，在流通环节单独加工、整理；在储存时使用特定的容器和设备；在运输过程中利用冷链技术保鲜保质。然而配套的冷链物流发展迟缓，对产品的质量保证及价格产生了不良影响。由于配套产业及配套设计的缺乏，云南高原特色农产品的交易成本一直较高，运转效率不足，无法创造更多利润空间。

（三）信息不对称增加高原特色农产品的供应链风险。高原特色农产品生产者和消费者均具有零散性，导致市场信息十分分散，市场中供求关系、竞争者及合作者等信息很难全面收集，加之生产的季节性强，导致市场价格波动较大。需求的不确定性以及市场信息不完全，增加了交易成本的同时，还加大了机会主义倾向。此外，云南高原特色农产品尚未建立起自己的品牌价值，消费者对其独有的特色和价值了解不够，产业整体价值被低估。

三、高原特色农产品供应链整合建议

整合高原特色农产品供应链实质上就是优化配置资源，解决产销失衡，稳定市场价格，增强产业整体竞争力，促进农业持续发展。针对云南高原特色农产品行业面临的问题，可以从以下几个方面推进产业供应链整合，实现产业现代化发展。

（一）建立高原特色农产品供应链合作组织。农业生产者作为高原特色农产品产业供应链体系的起点，具有行动力弱、分布不集中、规模小的特点。供应链整合应利用培训等手段来提高农业生产者的整体素质，包括生产技能、诚信意识等，改善农户的弱势地位，使其融入到供应链中來。建立农民合作组织能较为有效地抵御市场风险，例如成立农民合作社或专业协会，分化风险，共享利益。也可以采用“企业+基地+农户”的模式，降低农民承担的市场风险。农产品供应链起点的稳定将为供应链整合奠定良好的基础。

（二）增强高原特色农产品供应链协同作用。供应链整合的效果取决于业务操作上的整合效率。农业龙头企业作为农产品加工主体，应当在供应链条中承担起上下协同的作用。与上游农业生产者或农产品生产基地协作时，可在资金、技术等方面帮助其改善生产技术和水平，提高生产效率，保证产品质量；在与下游销售商协作时，可根据零售商提供的市场信息制定生产和研发计划，提升产品的市场竞争力。不同品种的农产品供应链的核心也不尽相同，需要分析龙头企业在供应链中所处的位置，同时依托技术发展及品牌建立进行。

（三）实施高原特色农产品供应链中信息共享战略。供应链整合中的信息流整合的效率至关重要，而信息化是信息流整合的基础。信息化过程应当从企业内部向外部，从核心业务至整体业务逐层推进。首先，开展信息化基础设施建设，构建信息交流平台及相关软件等设施；其次，开展各核心部门业务的信息化处理，建立起财务、生产等部门的应用系统；再次，推进企业内部业务活动之间的有效互联，协同操作，实现信息共享；最后，通过信息技术把供应链上的上下游企业和各组织连接起来，实现各节点资源的有效整合以及互动管理。推行供应链信息共享战略能更有效地向市场提供商品和服务，提高供应链的响应速度。

（四）创立高原特色农产品供应链整合的品牌优势。供应链整合的主体是企业，应当通过积极培育高原特色农产品龙头企业，并依托龙头企业建立供应链管理体系，创立品牌优势，以龙头企业为基础逐步推进企业内部和外部的整合。通过企业内部各部门各种类型的协作，加强龙头企业内部的整合，建立企业共同的战略目标，形成品牌意识。内部整合具有成效后，龙头企业要开始推动外部整合，逐步与供应链上下游环节之间建立战略伙伴关系，创立统一的供应链整合管理平台，增强品牌形象。

主要参考文献：

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