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原标题：彩色油菜花你见过吗？这些油菜除了美，还有很多“隐藏技能”……
中国蓝新闻
2023-03-08 15:05来自浙江
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“哇，这些彩色油菜花从来没见过，也太美了吧。”这些天，金职院农学院试验田里的一大片彩色油菜花成为了师生们的“新宠”，不时便有人前往打卡拍照。记者了解到，在市区宾虹小学七彩农场里也开着一片彩色油菜花。
“这些彩色油菜花都是我去年从华中农业大学植物科学技术学院傅廷栋院士团队和江苏省农科院经作所油菜团队引进的新品系。”金职院农学院园艺技术专业李真老师研究油菜多年，是世界杂交油菜“开拓者”傅廷栋的学生。在她看来，这些彩色油菜不仅颜值在线，还在油用、蜜用等方面都价值匪浅。
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油菜花一定是黄色吗？
其实花色有五六十种
走进金职院农学院油菜试验田，记者马上便被眼前景象吸引了：金黄色、白色、粉色、紫色、橙红色、洋红色……一簇簇五彩斑斓的彩色油菜花格外醒目。“你们有没有发现这些彩色油菜花花瓣比传统油菜花更大些，观赏性更强。”李真指着眼前的彩色油菜花笑着，脸上露出一丝神秘。
油菜花原本是金黄色，那它为何会呈现出彩色？
“油菜属于十字花科，可以通过远缘杂交、胚挽救结合组织培养等技术，把其他颜色的基因‘转移’到油菜中。”李真说，比如萝卜、白菜、甘蓝等都属于十字花科，它们可以和油菜进行远缘杂交，产生丰富多彩的颜色。除了花瓣颜色不同外，彩色油菜花也会正常结籽，菜籽和菜籽油的颜色与普通油菜并无区别。
记者看到，这些彩色油菜的茎秆比一般油菜粗，叶片也肥厚很多，一棵油菜茎秆上还能长出不少侧枝。李真介绍，目前彩色油菜主要用于观赏，它具有花期较长、栽培管理简单、花香浓郁等优点，具有重大的旅游价值、经济价值和社会价值，是能够将农业、旅游业、餐饮业等多个行业整合起来的纽带。
“据我所知，目前彩色油菜的花色已有五六十种，江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地方的油菜花经济发展迅猛。”李真说，金职院之所以关注与研究彩色油菜花品种，就是希望通过高校力量将更多新品种油菜引进，进行筛选和试验示范，并推广应用，通过对彩色油菜花的深度开发利用，促进当地经济的持续发展。
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油菜多功能利用
把“油瓶子”装得更满
除了彩色油菜花外，李真还格外推崇一片开着金黄色花的油菜。
“这不是最普通的油菜品种吗？”记者好奇地问道，李真却摇了摇头。她介绍，这款油菜虽然花色和普通油菜一致，但是它的生物量高且高产抗倒，不仅可以用来榨油且蜜源丰富，还特别适合饲用，其菜薹还有食用价值。
“这款耐盐碱油菜同时具有‘利用’与‘改良’盐碱土的特殊优势，是改良盐碱地最有前景的大田作物。”李真之所以引进并研究该油菜品种，还因为能利用它来大幅度增加土壤有机质，改良土壤物理化学特性，降低土壤pH值和含盐量。她说，希望该品种能在金华开花结果，成为助力乡村经济发展的动力之一。
“油菜其实浑身是宝，我国逐步形成油菜多功能利用模式，油、菜、花、蜜、饲、肥应用相结合。”李真说，油菜薹钙含量高，富含维生素C、铁、锌、硒等营养元素，目前也正作为蔬菜进行开发，走向餐桌。
不久前，李真还关注由华中农业大学国家油菜工程技术中心研发的名为“板蓝根油菜”的新品种，华中农业大学动物生物安全三级实验室的研究人员对板蓝根油菜进行了体外细胞和小鼠体内实验，证明其具有显著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒药物奥斯达韦（达菲）相当。
“作为第一大国产油料作物，油菜的最大功能仍是榨油，有研究表明高油酸、低芥酸菜油，因饱和脂肪酸更低，亚麻酸丰富，其脂肪酸组成合理，利于健康。”李真说，希望未来能引进更多优质新品种，把金华人的“油瓶子”装得更满，从而造福金华人民。
（蓝媒联盟•金华市新闻传媒中心记者 季俊磊 通讯员 朱欢）