休闲食品产业化发展研究
《科学与生活》杂志 2021年16期 作者：周迎春
摘要：现代社会的快速发展，人们的生活条件也得到了改善，对休闲食品的需求量也在逐年的递增，这就对食品生产行业提出了更高的要求，为了满足广大消费者对休闲食品的需求，我们还需要创新工作模式且提高管理水平，这样才能保障休闲食品行业朝着产业化方向发展。为此，本文针对休闲食品发展现状展开分析，同时也提出几点有效的对策，目的是为了促进休闲食品行业发展，满足人民群众对休闲食品的需求且提高其生活质量。
关键词：休闲食品;产业化;发展研究
前言
伴随着行业发展速度的不断提高，之间的竞争趋势也在逐渐的加大，而休闲食品行业作为市场经济体系中的重要组成部分，与人们的生活存在着一个密不可分的关系，因为现代人生活节奏的加快，对休闲食品的需求量也在逐年的递增，所以为了更好的促进休闲食品产业化发展，我们还需要结合实际生产问题制定完善的策略，进一步为食品行业发展创下良好的条件，使其能够在竞争激烈的市场体系中脱颖而出，最后，得以获得更大的发展空间。
一、休闲食品发展现状分析
（一）产业化水平低
目前，休闲食品与现代人生活存在着密不可分的关系，因为人们生活条件的改善，对休闲食品的需求量也变得越来越多，这就对食品制造企业提出了更高的要求，还需要采取一定的措施促进休闲食品朝着产业化方向发展。但是相关数据表明，由于部分企业产业化水平较低，致使休闲食品整体发展速度比较缓慢，因为很多企业没有打破传统的生产模式，而单一落后的生产模式很难打开市场，这样就不能够满足人民群众对休闲食品的要求。其次，由于产业化水平较低，在实际休闲食品加工过程中也会存在着一些问题，致使食品加工行业难以在激烈的市场竞争中占据不败之地，可以说，整体地位处于一个劣势的状态。
（二）品牌效应不强
很多休闲食品企业在生产过程中自身的品牌效应不够强，因为相关人员没有树立先进的市场意识，再加上自身文化知识不全面，难以将自身品牌推广出去。而现代人生活节奏的加快，对休闲食品的需求量也在逐年的递增，所以我们更加需要注重品牌推广，这样才能够解决以往营销效益不高的问题。但是实际上，很多食品加工企业没有发挥品牌效应，仍旧使用仍旧采用粗犷式的经营方式，再加上技术水平不高，致使整个产品的科技含量处于一个较为低下的状态，这都难以实现形成属于自己品牌的一个目的。其次，很多企业管理者也缺乏品牌宣传意识，并没有通过其他途径去扩大品牌宣传范围，总是运用传统的方法去进行宣传，这样会因宣传工作不到位，而致使自身经济利润受到影响。
（三）市场信息缺失
市场经济体系的不断变化，对于休闲食品企业带来了机遇和挑战，而相关数据表明，由于市场信息处于缺失的状态，致使休闲食品加工过程中问题比较多，这都难以实现促进休闲食品朝着产业化方向发展的目的。现如今，很多企业内部所设立的运行机制，往往与当前市场经济发展处于一个矛盾的状态，而管理者也没有予以重视，更没有采取有效的措施去调整，这样就会因市场信息不够完善，而影响自身各项经济活动，也不能够为现代人提供更多元化的休闲食品选择。其次，企业内部也缺少利益连接机制，整个生产经济行为往往处于一个随意性的状态，而现代人对休闲食品的需求量如今也变得越来越多，但是鉴于市场信息不够完善且国家政策环境等方面也存在欠缺，致使休闲食品企业产业化发展速度受到影响。
二、休闲食品产业化发展研究
（一）加大优良品种推广
为了促进休闲食品企业朝着产业化方向发展，我们还需要加大优良品种推广，这就有着重要的意义，需要企业管理人员予以高度的重视，这就需要做好每一环节的工作。首先，管理人员应了解到现代人生活节奏的加快，对休闲食品的需求量也变得越来越多，所以我们更加需要将优良品种积极的推广出去，让每一个人员都能够了解到休闲食品，也能够认可休闲食品，这样既能够为自身带来更大的利润空间，又能够解决以往休闲食品生产过程中存在的问题。其次，休闲食品企业领导人员也要制定一套完善的管理制度，引导各级人员按照制度内容去加强管理，这样才能够促进休闲食品朝着产业化方向发展，也能够通过加大优良品种的推广，为自身带来更多的受众群体，进而让休闲食品快速的渗入市场经济体系中。
（二）加强食品基地建设
为满足现代人对休闲食品的需求，我們还需要加强食品基地建设，这也是促进休闲食品企业朝着产业化方向发展的一个关键内容，因为倘若基地建设不到位，会影响休闲食品后续销售。本身时代的不断发展，人们生活条件也得到了大幅度的改善，同时对休闲食品的需求量也在逐年的递增，所以我们更加需要加大基地建设，以此来为食品企业带来更多的受众群体。当然，也要结合休闲食品的实际需求去进行基地建设，这样才能够确保休闲食品生产作业朝着规范化科学化方向发展，切合实际的为社会经济发展奠定良好的基础[1]。其次，企业领导人员也要改变传统种植模式，要树立先进的市场意识并运用技术手段，加大在休闲食品产业化发展上的研究力度，从而解决以往工业中的问题且保障食品企业健康发展。
（三）加大食品开发力度
现代人生活节奏的加快，对休闲食品类的需求也变得越来越多，这就对食品企业提出了新的要求，还需要加大食品开发力度，这样才能够满足各式各样人对休闲食品的实际需求。而休闲食品要想朝着产业化方向发展，我们还需要注重技术的应用，因为现如今是现代科技时代背景，只有运用技术手段加大食品开发力度，才能够开发出更多类型的休闲食品，以便于满足人民群众对休闲食品类的需求，这对于企业后续经济活动发展也非常的重要。
结语
综上所述，目前休闲食品产业化发展过程中面临着一定的问题，所以要想满足现代人对休闲食品的需求，我们需要加大优良品种推广且加强食品基地建设，最重要的是要加大食品开发力度，这样一来，才能够促进休闲食品企业在变化莫测的市场行业竞争体系中朝着产业化方向发展，最重要的是可以获得更高的社会收益。
参考文献：
[1]郑晓婷，陈贵庆，朱朝枝.晋江市休闲食品产业化发展研究[J].信息化建设，2015，（08）：268-269.