舌尖上和笔尖上的深呼吸好口福 （邀请专家墨宝公益推介）
——昭通慧谷村-乌蒙山深呼吸好口福百样锦采集组点睛导读
原标题：镇雄：“一县一竹” “竹梦”前行
2022-07-13 07:05“官房村的大山就是我们的银行，竹笋就是我们存在山里的存款。”2021年9月29日，在镇雄县2021年采笋节活动颁奖仪式上，以一根竹笋重达1.2公斤获得“笋王”称号的付朝军，领到证书和3000元奖金时，激动地说。
“八月打笋笋不生，九月打笋笋封林；好吃不过春尖笋，好耍不过少年人。”这是在镇雄县流行的山歌，也是镇雄农村群众打笋的经验和对春尖笋的赞誉。
铆足干劲 “竹”渐致富
据史料记载，镇雄县竹文化久远，在《镇雄州志》中，尚可查找到当年有关竹海莽莽苍苍、一望无垠等记载，有七言绝句《方竹》（作者不详）道：“独抱奇姿满绿坡，求圆试问合规么。他年化作龙游海，不泛珠波泛玉波。”可以说，在竹类资源开发利用方面，镇雄历史悠久、文化厚重。
北纬27°、赤水河源头、乌蒙山区腹地、温带季风气候……在镇雄的青山绿水间，孕育了罕见的野生竹笋原产地。“十三五”期间，镇雄县因地制宜，全力推动“一县一业”竹产业发展，13.5万贫困群众依靠竹产业如期脱贫。
2021年，为努力建成脱贫致富示范区，加快竹产业高质量发展，切实做大做强“一县一业”竹产业，巩固拓展脱贫攻坚成果有效衔接乡村振兴，中共镇雄县委、镇雄县人民政府印发《镇雄县加快脱贫致富示范区建设——竹产业高质量发展实施方案（2021—2025年）》，决心深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，按照省委、省政府打造世界一流“三张牌”要求，围绕市委、市政府六大高原特色产业布局，立足资源禀赋，发挥比较优势，铆“竹”干劲，下“竹”功夫，大力建基地、抓管护、育品牌，助推竹产业提档升级、量效齐增，全县现有竹子93.1万亩，产笋面积32万亩，实现产值3.8亿元以上，竹产业已成为62万群众增收致富的重要支撑，镇雄闯出了一条生态脆弱敏感地区产业生态化、生态产业化路子。
行车进入碗厂镇官房村，仿佛进入了竹海世界，竹亭、竹灯、竹栏、竹路、竹房和成片的竹林，让人目不暇接。获得“笋王”称号的付朝军家就在官房村大房村民小组，其父是2006年最早成片种植方竹的村民之一。目前，付朝军家有进入丰产期的方竹、筇竹林60多亩，仍在抚育期的竹林还有40多亩，是当地有名的种竹大户。2021年，付朝军卖竹笋收入在12万元以上，除去人工费等，利润在8万元左右。今年，他家春筇竹笋收入5万多元，加上秋季的方竹笋，总收入估计会超过2021年。穿行在自家的方竹林间，付朝军笑着说：“我们村里，一家就有一座山头或一座山，全是种的竹子，真的是‘我的存款在山上’，家家户户都依靠种竹致富。”
据官房村相关负责人介绍，全村目前有竹林3.3万亩，2021年卖竹笋收入2000多万元，户均3万元以上，加上其他收入，全村人均纯收入超过了1万元，是远近闻名的“竹富村”。
创新模式 “竹”步发展
镇雄县按照“县乡村三级书记”抓产业要求，研究制定了竹林育、种、管、采标准和操作规程，采取“党支部+村集体经济公司+农户”“党支部+专业合作社+农户”“党支部+专业合作社+生态护林员”“大户、能人承包造林”等模式，定期对新植竹林进行抚育管护，科学对老竹林进行砍竹留笋，合理调整竹林结构和密度，促进产业基地提质增效。
碗厂镇干沟村村民洪启富说：“我家采笋一季就有2万多元的收入，一年将近5万元。我们还要提质增效，每一亩竹林薅出来就有补贴300元，2021年我家得到的补助补贴就超过了1万元。”
据镇雄县林业和草原局总工程师王宁介绍，截至目前，镇雄县竹林面积已达90多万亩，通过今冬明春的工程建设，竹林面积将突破100万亩，人工笋用竹林种植面积将位居云南省第一，投产竹林面积25万亩，丰产竹林面积16万亩，年产鲜笋2万余吨。
龙头引领 “竹”名品牌
镇雄县竹产业发展按照“龙头引领、基地示范、扩点成面、完善机制、久久为功”思路，坚持“产品落在品牌上、品牌落在企业上、企业落在基地上”发展理念，以全产业链发展为核心，强化招商引资和品牌培育，引进一批龙头企业落户镇雄，大力推进冷链物流体系建设，形成农工商贸一体化发展格局，全县已有省级龙头企业1家、竹笋经营企业10家。
捞笋、切片、包笋、运笋……这是记者在碗厂镇云笋农特产品产业园看到的工人忙碌的工作场景。镇雄县黑颈鹤生物科技开发有限责任公司云笋工厂成立于2015年5月，现以竹笋为主导产业，有清水笋、即食笋、干笋三大系列20多款产品，“云笋”已成为中国优质竹笋代表品牌。公司拥有两个现代化工厂：镇雄县杉树乡云笋工厂和碗厂镇云笋农特产品产业园，可储存鲜笋两季共2.2万吨，可实现销售收入4.5亿元。
2019年5月，央视精准扶贫——镇雄云笋广告宣传片在央视15个关键栏目持续播出一个月；6月，“2019中国电商扶贫行动”第二站走进镇雄，央视财经频道栏目组以网络直播的形式，宣传推介以云笋为代表的脱贫产品。
镇雄县黑颈鹤生物科技开发有限责任公司负责人表示：“央视15个栏目播出以后，‘云笋’品牌家喻户晓，我们的订单成倍增长，供不应求。”
展望未来 “竹”梦前行
今后，镇雄县将狠抓基地建设，标准化种植、规范化管理，抓点带面、连线成片，到2023年，建成10万亩基地1个，1万亩以上基地23个，1000亩至1万亩基地58个；到2025年，建成1个集竹笋、竹材深加工、产品研发推广、贸易交流合作为一体的具有辐射带动作用的滇东北区域竹产业科技示范园区，构建“区域公共品牌+企业知名品牌+产地独有品牌”相结合的品牌体系。同时，围绕万亩以上竹基地提质布景，完善基础设施，强化服务功能，打造集竹海观光、竹笋采摘、竹林康养为一体的竹文旅综合示范园，开辟一条从田间到餐桌，集生态、产业、文化为一体的产城融合发展之路，最终实现“百万亩竹子、百亿元产值”的总体目标。
群山绵绵、云雾缭绕，绿竹苍翠、婀娜多姿，是镇雄竹区的壮美画卷；山中赏景、林间采笋，竹亭小憩、山歌对唱，是竹农生活的幸福写意。