贺州市富硒农业发展现状及对策研究
乔惠民书：科学擘画 天下口碑插播
摘 要 贺州市是一个农业大市，有粤港澳“菜篮子”“果篮子”“肉篮子”之称，全市均处于富硒地带，富硒资源较多，且地理位置优越。基于此，结合贺州市富硒农业的实际情况，介绍了富硒农产品开发情况、富硒农业带来的社会效益及经济效益等，分析了贺州市富硒农业发展中存在的问题，并提出了富硒农产品开发与发展对策。
关键词 富硒农业;发展现状;贺州市
中图分类号：S318 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.061
硒是人体必须的微量元素。大量科学研究表明，硒对人体具有非常重要的作用，可以预防多种慢性疾病，有“心脏保护神”等美誉[1，2]。目前全世界缺硒的国家和地区多达四十多个，我国超过2/3的国土面积缺硒[3-5]。根据中国科学院的调查，所有的“中国长寿之乡”均处于富硒地带。贺州作为“世界长寿市”，是目前全国唯一一个“中国长寿之乡”县域全覆盖的地级市，全境富硒[6]。如何开发贺州境内的硒资源、培育和发展富硒功能农业以及富硒加工业是推动贺州市农村经济增长的重要举措，也是贺州打造四大生态健康产业集群的基础。
1 贺州市富硒农业发展现状
贺州市富硒农业开发较晚，2013年才开始重视富硒农产品的开发工作，在全市各县区逐步开展富硒农产品的试验示范，引导和扶持农业企业、农民专业合作社、家庭农场、种植大户开展富硒农产品的开发。
1.1 种植规模不断壮大
2013年，贺州市中直粮库、贺州市利成种植专业合作社等企业开始从事富硒农产品的开发。2015年，全市富硒农产品种植面积超过100 hm2，贺州市利成种植专业合作社等2家企业通过广西富硒农产品协会的认定。2016年，贺州市富硒农产品开发无论是种植面积、农产品品种还是富硒认证方面都取得了突破，共有20家企业参与了富硒农产品开发，涉及水稻、蔬菜、山药、莲藕、马蹄、芋头、脐橙、茶叶、食用菌、中草药等品种，种植面积达453.33 hm2。到2018年底，全市有45家企业参与了富硒农产品开发。
1.2 扶持力度不断加大
贺州市已将富硒农业发展列入《贺州市特色农业产业化发展“十三五”规划》，市财政重点扶持发展生态有机农业，其中包括对富硒农产品开发的扶持。贺州市2016年政府工作报告中明确提出了“重点支持发展富硒農业、生态有机循环农业和生态健康产业”。
1.3 品牌影响不断扩大
贺州市借助广西农业科技展示对接会、广西名特优农产品交易会等平台，加大对贺州富硒品牌的宣传，富硒品牌影响力不断增强。2015年，贺州市生产的富硒农产品供不应求，其中贺州市利成种植专业合作社生产的“老沈”牌富硒大米卖出了30元/kg的高价。2016年4月，在富硒大米还未生产出来时，贺州市多家企业就接到了来自粤港澳以及东南亚的订单。
2 贺州市富硒农业发展过程中存在的问题
由于贺州市富硒农产品开发起步较晚，因此富硒农业规模小、效应弱，发展总体质量不高，存在着龙头企业带动能力弱、基础技术研发不足、发展氛围不浓、品牌知名度低等问题。
2.1 贺州市富硒产业开发起步较晚
湖北省恩施市在1987年已正式开发富硒产品，现形成了富硒茶等十大产业，富硒产业年产值达30亿元;贵州省开阳县生产的富硒大米等也走俏北京、上海等城市[7];同在广西的河池市在“十二五”期间富硒总产值也达到10亿元。与国内其他地区相比，贺州市富硒产业开发才刚刚起步。
2.2 贺州市富硒资源调查检测不够全面
贺州市富硒资源调查检测不够全面，采样布点不全，很多地方的硒资源情况还未掌握。到目前为止，全市共采集送检土壤样品不到5 000个，已经检测的数据显示，其中60%以上的土壤样品富硒，其中昭平县83%以上土壤样品富硒。在农产品富硒资源调查方面，贺州市也只是对部分地区少部分农产品进行了取样调查，调查不够全面。
2.3 贺州市对富硒农业发展扶持力度有待加大
虽然贺州市将富硒农业发展列入《贺州市特色农业产业化发展“十三五”规划》，从2016年起，对从事富硒产业的农业企业进行扶持，但对富硒产业发展的规划还很模糊，整体扶持力度不大，引导作用不够明显，很多企业还在观望之中。
2.4 龙头企业力量弱小
2013年以来，随着贺州市委市政府的招商引资力度不断加大，引进培育了一批发展富硒产业的龙头企业，如正丰现代农业有限公司、天德星农林投资有限公司、钟山富强农业有限公司等农业企业。但与其他富硒地区相比，现有的参与富硒产品开发的企业总体规模较小，产品少，能够支撑经济发展的龙头企业不多，带动能力弱。虽然贺州市将富硒农业发展列入了“十三五”规划，政府在资金、政策方面也给予了一定支持，但与其他发达地区相比，扶持力度不大，且企业自身动力不足，精深加工少，科技创新能力不强，导致龙头企业发展受限。
2.5 技术研发相对滞后
1）缺乏天然富硒生产技术体系。贺州市作为世界长寿市，需要天然富硒农产品作为物质支撑。目前，贺州市天然富硒品种筛选、资源调查主要集中在种植业方面，渔牧业还未开展，总体调查不够深入，且稳定产品富硒的技术研发不够，天然富硒产品量不足。2）缺乏富硒产品精深加工技术体系。目前贺州市的富硒产品主要以初级加工为主，还没有企业开发富硒保健品，只有个别企业尝试开发富硒饮料，精深加工少，产品科技含量不高。3）政府层面的科研攻关专项尚未设立。目前，贺州市尚未将富硒产品技术研究特别是天然富硒产品技术研发列为专项科研攻关，这在一定程度上也影响了富硒产业的发展。
2.6 消费市场拓展不足
1）政府对硒的功能作用宣传少，单靠企业个别宣传，宣传效果不明显。2）富硒产品的售价比一般产品要高50%至3倍以上，大众消费能力不足，目前主要依靠企业自己开发市场，贺州市没有形成整体合力，影响了全市富硒产品的市场份额。
3 加快发展贺州市富硒产业的对策建议
依托“世界长寿市”这个品牌，粤港澳大湾区的“菜篮子”“果篮子”“肉篮子”等区位优势，积极引导企业，整合各类资源，做大做强贺州富硒农业产业。
3.1 加强富硒资源普查
1）进一步完善贺州市土壤硒资源的调查，科学布点，样品覆盖全市所有村屯，建立贺州市土壤硒资源数据库，绘制全市土壤硒资源分布图。2）开展农产品硒资源的调查，建立贺州市富硒农产品资源数据库。3）筛选高硒和耐硒品种，绘制全市富硒经济植物生长适宜区。4）结合绘制的富硒经济植物生长适宜区，创建自然富硒粮油、食用菌、茶、果生产基地。
3.2 加大政府扶持力度
贺州作为“世界长寿市”，发展富硒产业是打造“生态健康”产业集群的重要组成部分。政府要加大扶持与引导，宏观上要做好顶层设计，协调发改、财政、自然资源、旅游、科技等部门，制定贺州市富硒产业的发展规划，建立富硒产业循环经济体系;微观上做好环境优化，出台相应的专项扶持政策。
3.3 加大企业主体发动
发展富硒产业主要依靠企业带动。建议政府引导有意愿的龙头企业、合作社积极参与富硒产品开发，如贺州市农投集团、正丰现代农业有限公司、昭平县将军峰集团等开发富硒粮油、富硒茶叶、富硒功能饮料（马茶宝、富硒木耳汁）等保健食品，发展精深加工，带动贺州市富硒产业发展。
3.4 加强基础技术研究
科学技术是第一生产力，针对富硒农产品技术含量低的问题，要做好基礎技术的研发工作[8]。1）建议贺州市将富硒产品开发技术研究纳入科技重大攻关项目，积极引导全市科研机构及企业从事富硒农产品特别是自然富硒农产品的生产技术、精深加工技术、养生保健技术的研究开发。2）在贺州市内组建技术团队，与广西大学农学院、广西农科院等合作，组建富硒农产品开发人才小高地，成立富硒产品研发课题组，加大具有自主知识产权的重大技术研发力度。3）与市内外富硒功能农业研究机构合作，组建贺州市富硒功能农业研究中心。
3.5 加大品牌宣传力度
富硒农业也是品牌农业，要加大富硒品牌创建与宣传。按照“人无我有、人有我优、人优我特”的原则，打造富硒粮油、富硒蔬菜、富硒食用菌（黑木耳）、富硒茶、富硒水果、富硒保健品（马茶宝、黑木耳汁）等知名品牌。充分利用贺州农展会、广西农展会、中国-东盟农业展销会、粤桂黔农博会等平台，多形式、多层次开展贺州富硒长寿品牌的宣传推介，不断提高贺州富硒产品和“世界长寿市”的知名度，做大富硒农业、做强富硒产品、做靓富硒品牌。
参考文献：
[1] 陆黎明，黄志坚.硒的营养研究进展[J].动物科学与动物医学，2004，21（6）：40-43.
[2] 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M].北京：中国轻工业出版社，2000：210-215.
[3] 中国科学院地理研究所环境与地方病研究组.我国低硒带和克山病、大骨节病病因研究[J].中国科学院院刊，1988（1）：54-60.
[4] 布和敖斯尔，张东威，刘力..土壤硒区域环境分异及安全阈值的研究[J].土壤学报，1995，32（2）：186-193.
[5] 中国环境监测总站.中国土壤元素背景值[M].北京：中国环境科学出版社，1990：68-92.
[6] 邓萍.广西几多“硒”再摸“富”家底——我区对“长寿元素”硒开展再调查纪事[N].广西日报，2014-1-15.
[7] 黄绍富，唐芳玉，高敏，等.浅议因土开发富硒农产品[J].广西农学报.2017，32（04）：56-60.
[8] 杨朔.富硒农产品的开发前景思考[J].农业与技术.2015，35（20）：16.
（责任编辑：赵中正）